パルミトイルCoAヒドロラーゼ(Palmitoyl-CoA hydrolase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 パルミトイルCoA+水補酵素A+パルミチン酸

従って、この酵素の2つの基質はパルミトイルCoAと水、2つの生成物は補酵素Aとパルミチン酸である。

この酵素は、加水分解酵素に分類され、特にチオエステル結合に作用する。系統名は、パルミトイルCoAヒドロラーゼである。この酵素は、パルミチン酸の代謝に関与している。

構造 2007年末時点で、この酵素の3つの構造が解かれている。蛋白質構造データバンクのコードは、、、である。

出典