thumb|En kaffekop og underkop
En kaffekop er en kop til servering af kaffe og kaffebaserede drikke. Der findes tre hovedtyper: traditionelle kopper, der bruges med underkopper, krus, der bruges uden underkopper, og engangskopper. Kopper og krus har som regel en hank. Engangskopper af papir, der bruges til takeaway, har undertiden udfoldelige hanke, men bruges oftere sammen med en isolerende kaffekopsholder.
Kaffekopper og krus kan være fremstillet af glaseret keramik, porcelæn, plast, glas, isoleret eller uisoleret metal og andre materialer. Tidligere blev kaffekopper også fremstillet af ben, ler og træ. Engangskopper til kaffe kan være lavet af papir eller ekspanderet polystyren (ofte fejlagtigt kaldet styropor).
Kaffekopper varierer i størrelse afhængig af kaffedrikken, f.eks. indeholder en espressokop typisk kun 50−100 mL,, men de er generelt altid mindre end tekopper.
Historie Kaffekopper opstod sammen med andet kaffeudstyr i Mellemøsten. I 1600-tallet blev kaffe drukket af små skåle uden hank, såkaldte "græske kopper". Kopperne var af kinesisk eksportporcelæn eller dets japanske modstykke; de samme kopper blev brugt til både kaffe og te. I Europa dukkede Meissen-porcelænskopper op omkring 1710, og i 1730’erne blev der eksporteret store mængder "græske kopper" til Grækenland. Disse kopper var høje på grund af vanen med at drikke væskelaget øverst, mens bundfaldet fra tilberedningen blev efterladt i bunden. Da filterkaffe, opfundet i Frankrig i 1700-tallet, blev populær, forsvandt behovet for høje kopper, og Sèvres-porcelæn blev pioner inden for kortere kopper. (16 pages)
Hanke optrådte første gang på de høje Meissen-kopper i 1710’erne (nogle orientalske kopper havde dog hanke af sølv). Hanke blev almindelige i 1730’erne. I begyndelsen af 1700-tallet genopstod den europæiske smag for kopper med hanke, som havde været tydelig siden oldtiden, og en enkelt lodret hank blev tilføjet til en lidt mere opretstående kinesisk-inspireret skål. Dette skabte de meget lignende former på den vestlige tekop og kaffekop samt en underkop. Underkoppen var oprindeligt dybere end moderne underkopper, fordi det – især ved tedrikning – blev anset som almindeligt at hælde den varme væske over i underkoppen for at køle den lidt af før indtagelse. Bortset fra en mere flad underkop har de væsentlige elementer i disse former ændret sig meget lidt siden midten af 1700-tallet. Europæiske porcelænsproducenter fremmede udviklingen af forskellige koppestørrelser og kandeformer til te- og kaffeservice.Hillier, 82
Referencer
Litteratur Hillier, Bevis, Pottery and Porcelain 1700-1914: England, Europe and North America (series The Social History of the Decorative Arts), 1968, Weidenfeld & Nicolson,
Eksterne henvisninger
Kategori:Glas og kopper Kop