Капунс () — традиційна страва західної частини кантону Граубюнден у ШвейцаріїCharly Bieler, Evelyn Lengler (2006). Capuns Geschichten, p. 303. Desertina Verlag Bündner Monatsblatt, Chur. ..
Етимологія Назва, за однією з версій, походить від романшського слова chapun — «півник», з м'яса якого найчастіше готували капунс. Перша письмова згадка в 1742 році .
Опис Начинка зроблена з тіста для шпецле з приправами та шматочками сушеного м'яса, наприклад, в'яленої яловичини або Зальцса (копчені ковбаси), і загорнута в лист мангольда, як голубці. Їх варять у бульйоні, молоці та воді і подають з тертим сиром .
Примітки
Посилання Capuns-Rezept Spezialitäten aus Graubünden Köstliche Knirpse Artikel über Capuns auf Spiegel Online Готуємо Капунс - швейцарські голубці