Ammoniumsulfat ([NH4]2SO4) är ett salt av ammoniak och svavelsyra.
Framställning Ammoniumsulfat tillverkas kommersiellt genom att låta ammoniak (NH3) reagera med svavelsyra (H2SO4).
Ämnet renas genom omkristallisation.
Egenskaper Ammoniumsulfat bildar stora rombiska kristaller, smakar något saltartat och är lättlösligt i vatten. Vattenlösningen förlorar lite ammoniak vid kokning och bildar ett surt sulfat. Ammoniumsulfat är inte lösligt i etanol eller flytande ammoniak. Om det torra saltet upphettas, börjar det, utan att smälta, att redan vid ca 100 °C avge ammoniak. Vid 280 °C söderfaller saltet fullständigt i ammoniak och svavelsyra.
Svagt sur reagens.
Användning Ammoniumsulfat används som gödselmedel, och för framställning av andra ammoniumsalter. När det hamnar i marken frigörs SO42– i jorden och bildar svavelsyra, och ammoniumjonerna tillför kväve. Kemiskt rent ammoniumsulfat användes vid kemisk analys och inom medicinen.
I biokemi är ammoniumsulfatutfällning en vanlig metod för att rena proteiner.
Livsmedelstillsats, betecknas med E-nummer E 517. (Antioxidant, klumpförebyggande medel).
Trivialnamn Svavelsyrad ammoniak Ammonium sulfuricum
Kategori:Ammoniumföreningar Kategori:Sulfater Kategori:Gödningsmedel