miniatyr|Traditionellt tillverkades Doenjang i lergods.
Doenjang är en koreansk jäst sojabönpasta som används som smaktillsats. Förr tillverkade man den i hemmet, jäsningen skedde direkt i solljuset. Nuförtiden köper man blandningen oftast i affären.
Doenjang anses av dagens nutritionister som bra för hälsan.
Doenjang Jjigae som är en typ av koreansk gryta, Jjigae och är den vanligaste rätten i sydkoreanska hem.http://www.korea.net/Government/Current-Affairs/Korean-Wave/view?affairId=260&subId=340&articleId=5278 Om Hansik på Korea.net Doenjang Guk är en Guk - en koreansk soppa.Le Bas, Tom (red.)/ Insight Guides: South Korea/Utg.datum: 2010-11-24/förlag:Insight Guides /
Externa länkar
Källor
Kategori:Mat och dryck i Korea Kategori:Smaktillsatser Kategori:Koreanska ord och uttryck