Gulriska (Lactarius repraesentaneus) är en svampartBritzelm. (1885) , In: Ber. naturhist. Augsburg 28:136 som beskrevs av Britzelm. 1885. Gulriska ingår i släktet riskor och familjen kremlor och riskor.Species Fungorum. Kirk P.M., 2010-11-23Dyntaxa Gulriska Arten är reproducerande i Sverige. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.
Gulriska påminner mycket om en annan art som heter Svavelriska. Skillnaden är att gulriska avger en vit saft som efter knappt en timme blir violett medan svavelriskan avger en vit saft som blir svavelgul inom en minut. Den är ätlig och passar bra som saltsvamp.
Källor
Kategori:Riskor Kategori:Matsvampar