Anton Pedersen, född 1887, död 1978, var en dansk trädgårdsvetare.
Pedersen var från 1926 professor i allmän trädgårdsodling, fruktodling och plantskoleskötsel vid Landbohøjskolen i Köpenhamn. Bland hans publicerade verk återfinns Danmarks Frugtavl (1925).
Källor Svensk uppslagsbok. Malmö 1937
Kategori:Danska agronomer Kategori:Födda 1887 Kategori:Avlidna 1978 Kategori:Män