Bredbladig kantlök (Allium senescens) är en flerårig växtart i släktet lökar och familjen amaryllisväxter.
Utbredning Den bredbladiga kantlöken härstammar från Asien, från Sibirien till Korea. Den odlas som grönsak och prydnadsväxt utomhus i andra delar av världen.
Användning Den bredbladiga kantlöken har mild, behaglig löksmak och kan användas både rå och tillagad, eller konserveras genom mjölksyrning eller torkning.Weiss/Sjöberg, s. 341.
Förväxlingsarter Bredbladig kantlök har flera mycket närstående arter, som den dessutom lätt korsar sig med, vilket orsakar en del förvirring i artbestämningen. Bland dessa arter återfinns rysslök (A. angulosum), sibirisk kantlök (A. nutans) och kantlök (A. lusitanicum).
Källor
Tryckta källor
Noter
Externa länkar Den virtuella floran
Kategori:Lökväxter Kategori:Br Växtindex Kategori:Asiens flora Kategori:Bladgrönsaker