Za'atar är en kryddblandning i Mellanöstern och Nordafrika, särskilt populär i Syrien, Libanon, Palestina, Algeriet, Tunisien och Marocko. Za'atar innehåller vanligtvis sesamfrön, sumak och oregano (alternativt sommarkyndel, timjan eller mejram). Blandningen rörs vanligen ut i olivolja, och kan exempelvis penslas på bröd och stekt eller grillat lamm. Za'atar används även som dip. Andra namn för Za'atar är zewa och berxa gyan.
Källor
Kategori:Kryddblandningar Kategori:Mat och dryck i Tunisien Kategori:Mat och dryck i Marocko Kategori:Mat och dryck i Israel Kategori:Mat och dryck i Jordanien Kategori:Mat och dryck i Libanon Kategori:Mat och dryck i Syrien