Rättviksglass är en svensk glasstillverkare med verksamhet i Rättvik i Dalarna. Verksamheten grundades 2002 av Henryk Nouvel och började med försäljning från en glasskiosk i Rättvik. Verksamheten har därefter utvecklats till tillverkning och distribution av glass till återförsäljare på flera håll i Sverige.
Det nuvarande aktiebolaget, Rättviksglass AB, registrerades 2014. Bolagets verksamhet omfattar bland annat tillverkning och försäljning av glass och andra livsmedel. Före aktiebolagets bildande bedrevs verksamheten som enskild näringsverksamhet, registrerad 2002.
Historia Rättviksglass grundades 2002 av Henryk Nouvel. Verksamheten började i liten skala med en glasskiosk i Rättvik. Tio år efter starten hade verksamheten vuxit och glassen såldes till återförsäljare i Dalarna och angränsande län. Under sommarsäsongen 2012 hade verksamheten omkring tio anställda.
År 2013 uppmärksammade Sveriges Radio utvecklingen av närproducerad glass i Dalarna och nämnde Rättviksglass som en av landskapets lokala glasstillverkare. Vid denna tid hade företaget bland annat en kiosk i Falun.
Glassförsäljningen har varit väderberoende. Under den kalla inledningen av sommaren 2014 uppgav Nouvel att försäljningen under en kall och regnig dag kunde vara omkring hälften så stor som under en varm och solig dag.
Under 2010-talet expanderade verksamheten till fler delar av Sverige. År 2018 såldes Rättviksglass på omkring 90 försäljningsställen runt om i landet. Företaget hade då investerat i nya maskiner för att öka produktionskapaciteten. Försäljningsområdet omfattade bland annat Stockholm, Västerås och Sundsvall.
Samma år beskrev Dala-Demokraten Rättviksglass som en av flera växande glasstillverkare i Dalarna.
Planer på ny fabrik
I början av 2020-talet hade Rättviksglass vuxit ur sina dåvarande produktionslokaler. År 2021 uppgav företaget att produktionen under de föregående åren hade ökat och att en ny glassfabrik planerades. Den dåvarande produktionslokalen omfattade omkring 120 kvadratmeter och planerna gällde inledningsvis en anläggning på omkring 800 kvadratmeter.
Planerna utvecklades senare till en större anläggning. År 2022 planerades en ny fabrik på omkring 1 400 kvadratmeter i närheten av riksväg 70 i Rättvik. På grund av ökade byggkostnader beslutade företaget att i stället planera byggnationen i flera etapper. Under högsäsongen samma år arbetade omkring 80 personer med företagets tillverkning, försäljning och distribution.
Verksamhet
Rättviksglass tillverkar bland annat gräddglass, sorbet och växtbaserad glass. Företaget beskriver sin verksamhet som både glassfabrik och glassgrossist, med produktion i Rättvik.
Glassen tillverkas bland annat av mjölk och grädde från svenska gårdar.
Försäljningen sker både genom egna glasskiosker och genom fristående återförsäljare. År 2018 fanns omkring 90 försäljningsställen. År 2023 uppgav Företagarna att Rättviksglass levererade till uppemot 170 återförsäljare i Sverige. Företaget hade samtidigt egna glasskiosker i bland annat Rättvik, Borlänge, Bollnäs och Stockholm.
Enligt företagets egen webbplats hade Rättviksglass 2026 fler än 130 återförsäljare runt om i Sverige.
Utmärkelser
Rättviksglass utsågs 2022 till ett Di Gasell-företag. Det var första gången företaget erhöll utmärkelsen. Enligt Dala-Demokraten hade företagets tillväxt ökat med 110 procent sedan 2018. Utmärkelsen uppmärksammades även av Falu-Kuriren, som noterade att den sammanföll med verksamhetens 20-årsjubileum.
Henryk Nouvel utsågs 2023 till Årets Företagare i Rättvik för verksamheten med Rättviksglass. I samband med utmärkelsen beskrevs företagets utveckling från en mindre, säsongsöppen glasskiosk till en verksamhet med distribution till återförsäljare över stora delar av Sverige.
Referenser
Externa länkar
Rättviksglass officiella webbplats
Kategori:Svenska glassbolag Kategori:Företag i Rättviks kommun Kategori:Företag bildade 2002 Kategori:Svenska varumärken