Tipperary är en cocktail med irländsk whisky som bas, samt söt vermouth, grön chartreuse och Angostura bitter. Drinken rörs med is och silas i ett cocktailglas, samt garneras med apelsinskiva. Den kan ses som en variation på manhattan, men med irländsk whisky och vermouthen förstärkt med chartreuse.
Cocktailen är sedan 2020 listad av International Bartenders Association (IBA), där den klassificeras som en "New Era-drink".
Historik
Drinken presenterades 1916 i Hugo R. Ensslins Recipes for Mixed Drinks där lika delar för samtliga ingredienser förordas. Tipperary är en stad på Irland och drinken är förmodligen döpt efter schlagern "It's a long way to Tipperary", som fick sitt genombrott 1914.
Källor
Kategori:IBA-drinkar