Holter är ett efternamn, som burits av bland andra:
Betzy Holter (1893–1979), norsk skådespelerska Christoffer Tapper Holter (född 1988), svensk fotbollsspelare Dwayn Holter (född 1995), luxemburgsk fotbollsspelare Göran Holter (född 1963), svensk fotbollsspelare Helmut Holter (född 1953), tysk politiker Iver Holter (1850–1941), norsk tonsättare Julia Holter (född 1984), amerikansk musiker Karl Holter (1885–1963), norsk skådespelare Norman J. Holter (1914–1983), amerikansk biofysiker Oscar Holter (född 1986), svensk låtskrivare och musikproducent Reidar Holter (1892–1953), norsk roddare Sigurd Holter (1886–1963), norsk seglare Wilhelm Holter (1842–1916), norsk målare