Paul & Norbert var en restaurang på Strandvägen 9 på Östermalm i Stockholm.
Restaurangen öppnades 1982 av restaurangchefen Paul Beck och köksmästaren Norbert Lang i restaurang Miramars tidigare lokaler. Inriktningen låg på "det nya franska köket". Duon hade tidigare drivit restaurang tillsammans i Blomsterfondens hus på RingvägenSvD: Här är det trångt om lunchstolarna (1983-03-04) Krogen, som av vissa sågs som Sveriges dyrasteDN: Njutning enligt Norbert (2003-03-21) blev snabbt populär i 1980-talets Stockholm med en blandning av "yuppisar, finsmakare, finansmän, regeringsmedlemmar, diplomater, sportstjärnor och skådespelare."DN: Tre rätter för finsmakaren (2008-01-20)
1990 belönades den lilla gourmetkrogen, med plats för 32 sittande, med en stjärna i den prestigefyllda Guide Michelin.SvD: Paul & Norbert fick stjärnan alla ville ha (1990-04-27)
1998 dog Beck varvid Lang ensam drev krogen vidare till dess stammisen Rudolph Hahenberger klev in som delägare. Restaurangen förlorade sin stjärna 2001.DN: Trendkänslig finkrögare (2008-01-20). I och med att fastigheten skulle genomgå en totalrenovering beslutade sig Norbert Lang för att stänga igen restaurangen 2010DN:Paul & Norbert stänger igen (2010-03-19).
Källor
Kategori:Ej längre existerande restauranger i Stockholm Kategori:Östermalm Kategori:Restauranger i Sverige som tidigare haft stjärnor i Michelinguiden