Lavater är ett efternamn, som burits av bland andra:
Johann Caspar Lavater (1741–1801), schweizisk präst, filosof och författare Johann Heinrich Lavater (1611–1691), schweizisk läkare och naturhistoriker Louis Lavater (1867–1953), australisk pianist, musikpedagog och tonsättare Ludwig Lavater (1527–1586), schweizisk teolog