Trichinella spiralis Trichinella pseudospiralis Trichinella britovi Trichinella nativa Trichinella nelsoni Trichinella papuae
Trikiner er innkapslede parasitter (nematoder) som kan forekomme i kjøtt av f.eks. gris. Mennesker kan få overført smitte ved at vi spiser trikinholdig kjøtt som ikke er tilstrekkelig kokt eller stekt.
Symptomer Trikiner forårsaker store muskelsmerter og høy feber. Det finnes ingen effektiv medisin. I våre dager forekommer trikiner i svin meget sjelden, men fortsatt skal det bli det tatt prøve av hver eneste gris som slaktes ved norske slakterier, men det tas i gjennomsnitt prøver av 1 av 7 i Norge.
Annet Trikiner ble brukt til sabotasje under andre verdenskrig, da Jan Zabinski, direktør for dyreparken i Warszawa, smittet noen av grisene sine med trikiner. Etter å ha slaktet grisene og rullet det infiserte kjøttet til små kuler, fikk han ved hjelp av en attenåring som jobbet i tyskernes militærkantine smuglet kulene inn i de tyske soldatenes smørbrød.Diane Ackerman: Huset under den forrykte stjerne (s. 113), forlaget Aschehoug, Oslo 2008,
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Rundormer Kategori:Parasitter