Ebbe Munk til Fjellebro (1551–1622) var en dansk-norsk adelsmann og lensmann (lensinnehaver).
Munk var sønn av Ebbe Munk (d. 1560) og Kirsten Viffert (d. 1563). Etter noen år ved kurfurst August av Sachsens hoff gikk han i dansk hofftjeneste i 1587, først som hoffjunker og fra 1591 til 1596 som hoffskjenk. I forbindelse med hofftjenesten fikk han sin første forlening i Norge, der han fra 1593 til 1597 hadde Frøland skipreide og Eidsberg sogn.
I 1596 blev Munk lensmann på Antvorskov på Sjælland, et embete han beholdt til 1620. Fra 1605 var han dessuten lensmann over Korsør len. Han bodde på Antvorskov i 24 år og førte et gjestfritt hus der. Etter et slagtilfelle i 1619 trakk han seg tilbake fra sine len og bosatte seg på slektsgården Fjellebro.
Ekteskap Munk giftet seg i 1604 med Sidsel Høg (d. 1648), datter av Stygge Høg og søster til den senere rikskansleren Just Høg. Hun hadde vært hoffjomfru hos dronning Anna Kathrine. Ekteparet fikk ingen barn. Med Ebbe Munk utdøde denne grenen av slekten Munk, som førte en bjørnelabb i våpenet.
Referanser
Kategori:Norske lensinnehavere Kategori:Danske lensinnehavere