Vassnøtt (Trapa natans) er en ettårig vannplante i kattehalefamilien.
Stengelen har røtter i mudderet. Langs stengelen vokser det linjeformede undervannsblad, og øverst sitter flytebladene i en bred og flat rosett. Flytebladene er rombeformede, grovtannede, 4–6 cm lange og med en flyteblære på bladskaftet. Blomstene er hvite, firtallige, 10–20 mm brede og sitter i hjørnene på flytebladene. Begerbladene er trekantede, varige og blir til slutt en del av frukten. Frukten er konisk, 18–30 mm lang, 20–45 mm bred og har 2–4 horn. Fruktene løsner og synker til bunns i sedimentene der de spirer neste år.
Vassnøtt vokser i sakteflytende eller stillestående ferskvann i sjøer, dammer og kanaler. Frøene spirer ikke før vanntemperaturen blie 10–15 °C om våren, og vanntemperaturen må være over 20 °C i flere måneder for at blomster og frukt skal utvikles. Nordgrensa for arten samsvarer med grensa for hvor daglig maksimumstemperatur er høyere enn 22 °C i minst 63 dager om sommeren. Vassnøtt tåler ikke saltvann, men turbiditet og innhold av næringsstoffer i vannet varierer mye på voksestedene. I Europa vokser vassnøtt sammen med vanlig tjønnaks, gul nøkkerose, hvit nøkkerose, Salvinia natans, kløverbregne, andemat og storandemat.
Arten er utbredt i varmt tempererte til tropiske områder i Eurasia og Afrika. Forvillede bestander finnes i nordøstlige Nord-Amerika. I den postglasiale varmetida fantes planten nord til Dalälven i Sverige, og det er også gjort spredte funn av frukter i Jämtland. De siste svenske funnene ble gjort i Skåne i 1916, og arten har status som regionalt utryddet (RE) på den svenske rødlista. Vassnøtt er også i tilbakegang i andre europeiske land, men det finnes levedyktige bestander i blant annet Sør-Tyskland, østlige Polen og østlige Latvia.
Nøttene spises rå, stekte eller kokte, og vassnøtt er vanlig dyrket i Asia. De kalles ling kio-nøtter på kinesisk, hishi på japansk og shingara på hindi. Den må ikke forveksles med vannkastanje (Eleocharis dulcis), en annen vannplante som spises i Asia.
Varieteter Det er beskrevet mange Trapa-arter, men de fleste betraktes nå som synonymer for Trapa natans. Plants of the World Online fra Kew Science angir åtte varieteter: Trapa natans var. africana Brenan – Victoriasjøen i Uganda og Tanzania Trapa natans var. bispinosa (Roxb.) Makino – tropisk Afrika, Sør-, Sørøst- og Øst-Asia Trapa natans var. japonica Nakai – Korea, Japan Trapa natans var. magnicorona (Z.T.Xiong) B.Y.Ding & X.F.Jin – Russlands fjerne østen, Kina, Korea, Japan Trapa natans var. natans – vid utbredelse i Eurasia og nordvestlige Afrika Trapa natans var. pseudincisa (Nakai) ined. – Russlands fjerne østen, Kina, Korea, Japan Trapa natans var. quadricaudata (Glück) B.Y.Ding & X.F.Jin – Kamerun, Sør-Afrika, Ussuriland, Kina, Japan, Indokina Trapa natans var. quadrispinosa (Roxb.) Makino – fra Himalaya østover til Ussuriland og Japan og sørover til Thailand
Galleri
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Kattehalefamilien Kategori:Planter formelt beskrevet av Carl von Linné Kategori:Planter formelt beskrevet i 1753 Kategori:Vannplanter Kategori:Nøtter og frø