mini|Frikadeller med potetmos og sylteagurk Frikadeller er avlange kjøttboller laget av kjøttfarse.
Etymolgi Fra tysk Frikadelle, fra italiensk frittatella 'liten smultbolle'.
Tilberedning Frikadeller tilberedes av en blanding av hakket kjøtt, løk, egg, mel, og krydder som salt og pepper. Noen oppskrifter inkluderer også melk eller fløte.
Tradisjonelt blir frikadeller stekt i smør eller olje til de er gyllenbrune og gjennomstekte. De serveres ofte med poteter, brun saus, og syltetøy, eller som en del av en smørbrødtallerken. I Danmark er det vanlig å servere dem med rugbrød og rødkål.
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Dansk mat