Et amfotært stoff (fra gresk αμφοτέρως amphoteros «begge», «både») er en betegnelse for et stoff som har to komponenter eller kan opptre som to forskjellige komponenter. I kjemien brukes betegnelsen blant annet om stoffer som kan opptre både som syre og base, for eksempel vann og aminosyrer.
Ordet brukes også om doteringsstoffer som kan være både akseptorer og donorer i halvledere, for eksempel ved Silisium-doping av GaAs PN-overganger.
Eksempler Vann og saltsyre: H2O + HCl → H3O+ + Cl−
Vann og ammoniumhydroksid: H2O + NH3 → NH4+ + OH−
Litteratur
Kategori:Syre-base kjemi