mini|Kokker med kokkeluer i ferd med å tilberede paella i Playa del Carmen, Mexico En kokkelue er et hodeplagg som kokker bruker. En kokkelue er en variant av toque, som er arabisk for hatt.A History Of The Chef’s Hat. escoffier.edu. Besøkt 13. januar 2021.
Kokkelue hindrer hår å komme ned i ansiktet eller ned i maten. En kokkelue kan ha 100 bretter, like mange bretter som det finnes måter å tilberede egg på.
Den gyldne kokkelue var en norsk konkurranse i gastronomi som ble avholdt i 1986. Harald Osa vant.Aftenposten, 11. november 1986, side 78.
Referanser
Kategori:Hodeplagg Kategori:Hygiene Kategori:Arbeidsantrekk Kategori:Hvit