Anna Margrethe Castberg Christensen (født Ebbesen 25. oktober 1854 i Sandefjord, død 21. juni 1937 i Åsgårdstrand) var en norsk lærer og skribent. Hun var Norges første skolekjøkkenlærer.
Liv og virke Margrethe Christensen (da Ebbesen) ble Norges første skolekjøkkenlærer da hun etter anmodning av Dorothea Christensen igangsatte undervisningen ved det nystartede skolekjøkkenet i Sandefjord. Det første undervisningsåret var 1890–1901.
I 1892 og 1894 underviste hun ved de to første «Statens kurs til utdanning av skolekjøkkenlærere». Kursene ble ledet av Helga Helgesen. I 1894 utga hun sammen med Dorothea Christensen og Helga Helgesen Kogebog for folkeskolen og hjemmet.
I løpet av sine bare fire år som lærer utførte hun et nybrottsarbeid som fikk stor betydning for skolekjøkkenundervisningen. Det vekket en viss undring at en sosietetskvinne som henne ønsket å utføre «tjenestepikearbeid».
Christensen var blant bidragsyterne i kvinnesakstidsskriftet Nylænde.
Familie Margrethe Christensen var datter av legen Jørgen Ebbesen og Henriette Frisak. Hun ble 27. aprilSAKO, Sandefjord kirkebøker, F/Fa/L0002: Ministerialbok nr. 2, 1880-1894, s. 202 1894 gift i Sandefjord med oberstløytnant Sophus Christensen (1848–1920), svoger av Dorothea Christensen.
Referanser
Kategori:Norske forfattere Kategori:Norske pedagoger Kategori:Personer fra Sandefjord kommune