Hasselbackpoteter (svensk: hasselbackspotatis) er en type ovnsbakt potet hvor potetene er skåret nesten helt igjennom i tynne skiver garnert med smør, raspet eller revet brød samt mandeldryss lagt ovenpå poteten.
Hasselbackpoteten ble skapt i 1953 av Leif Elisson fra Värmland, som var kokkelev på restaurant Hasselbacken på Djurgården i Stockholm.
Referanser
Kategori:Svensk mat Kategori:Potetretter