Ardis Jorun Kaspersen (1920–2010) var en norsk kokebokforfatter, kjent fra et titall bokutgivelser med oppskrifter fra Nord-Norge. Den første utkom i 1970, og i 1999 utkom en med Arne Brimi som ble oversatt til flere språk.
Hun var som journalist tilknyttet Helgeland Arbeiderblad og Brønnøysunds Avis. Hennes liv er omtalt i Ardis Kaspersen - et liv med poteten av Knut Alsaker, som er trykket i Årbok for Helgeland 2008.
Premier Nordland fylkes kulturpris 1994 Kongens fortjenstmedalje 1995 Utgivelser 1979: Helgelandsmat i krukker og fat 1981: Politikk og hverdag på Helgeland 1983: Nordlandsmat 1986: Matskatter fra Nord-Norge 1989: Folkemedisinskatter fra Nord-Norge 1990: Folkemedisinskatter fra Nord-Norge 1990: Havgodt fra Nord-Norge 1991: Solværungen (Medforfattere: Margit Galdal, Karl Brekka.) 1991: Desserten : bordets dronning : oppskrifter fra hele Norge (Medforfatter: Marit Bockelie) 1992: Helgeland meny guide 1993: Lefser fra hele landet 1993: Supper fra hele landet 1994: Hverdagsglimt og tradisjonsmat fra Vevelstad 1994: Folkemedisin fra hele landet 1996: Husmenn og husmannskost fra hele landet 1997: Samisk mat og kultur
2002: Hverdagsmat for diabetikere og cøliakere 2004: Tradisjonsbakst fra Helgeland 2005: Fristelser : fra fjord og fjære 2006: Lefser fra hele landet 2007: Alene til bords
Referanser
Kategori:Norske matskribenter Kategori:Kongens fortjenstmedalje i sølv Kategori:Personer fra Vega kommune Kategori:Personer fra Vevelstad kommune