Doce er en elv i det sørøstlige Brasil, den flyter gjennom delstatene Minas Gerais og Espírito Santo, med forgrenet utspring på like øst for millionbyen Belo Horizonte, og nær den historiske byen Ouro Preto.
Doce renner forbi industribyen Governador Valadares, og har sitt utløp i Atlanterhavet i kommunen Linhares. Elven er 853 km lang. Det er et nedbørfelt på totalt . Det ble bygget jernbane forbi elven i 1904. Elvebassenget har en stor gruveindustri og dessuten den største stålproduksjonen blant alle regioner i Latin-Amerika. Tre store gruve- og metallurgiselskaper har hovedkvarter langs elven. thumb|left|Parti fra elven i Minas Gerais.
Kategori:Elver i Brasil Kategori:Minas Gerais Kategori:Espírito Santo