miniatyr|Ein kvit pizza med kylling, brokkoli og steikt kvitlauk. Kvit pizza eller pizza bianca er ein italiensk pizza utan tomatsaus. Tomatsausen er ofte erstatta av kvit saus, for eksempel laga av rømme, pesto eller creme fraiche. Ein typisk kvit pizza består av deig, olivenolje, lauk og ost.
Kvit pizza blei fyrst laga i Roma. Pizzaen blei laga enkelt, og minte gjerne meir om brød enn pizza. Pizzaen blei ofte servert til skulebarn når dei kom heim frå skulen, før middag, eller som brød ved sida av anna mat, som pasta eller kjøtretter.
Galleri
Kjelder
Denne artikkelen bygger på «Hvit pizza» frå , den 13. juli 2023.
Bakgrunnsstoff
Kategori:Pizza