mini|Ratatouille
Ratatouille (uttalt rata'toj) er ei grønsakstuing frå Provence i Frankrike. Retten blir laga av mellom anna aubergine, lauk, tomat, paprika, squash, kvitlauk og urter som basilikum eller timian. Ingrediensane blir freste og småkokte i olivenolje.
Ratatouille kan serverast varm eller som tilbehøyr til kjøt eller fisk eller som hovudrett med ris, potet eller brød som tilbehøyr.
Galleri Ratatouille og liknande rettar.
Kjelder
<div class="references-small"> Denne artikkelen bygger på «Ratatouille» frå , den 27. november 2019.
Kategori:Fransk mat Kategori:Middagsretter