Pastinakk (Pastinaca sativa) er ein plante i pastinakkslekta som blir brukt som rotfrukt. Han er ein toårig vekst som typisk blir dyrka som eittårig. Planten har kraftige blad og gule blomar i skjerm på relativt lange blomestilkar. Dyrka typar varierer frå ville ved at dei har større, fortjukka pålerøter.
mini|venstre|Botanisk illustrasjon av pastinakk
Planten stammar frå Eurasia. Han har vore brukt som grønsak sidan oldtida. Det finst også forvilla variantar som kan veksa i veg- og grøftekantar og jamvel opptre som ugras.
Kjelder
Denne artikkelen bygger på «Pastinakk» frå , og «Palsternacka» frå den 5. april 2016.
Bakgrunnsstoff
Den virtuella floran - Palsternacka
Kategori:Rotfrukter Kategori:Skjermplantefamilien