スプリンクル（英語：sprinkles 、sugar strands）とは、アイスクリームやドーナッツ、ケーキなどに、彩りや食感を加えるために振り掛けられる（トッピングされる）小さな菓子の事である。
バリエーション
歴史 スプリンクルの歴史は遅くとも18世紀後期まで遡れる。これらは工芸菓子等に使用された。
1921年以前に、アメリカ、ニューヨーク、ボストンで、製飴会社 Just Born の創業者 Sam Born によって、「 jimmies 」（チョコレート製かどうかは議論あり）と呼ばれるスプリンクルが発明された。
1936年、オランダの製菓会社Venz (ヴェンズ) によって「ハーゲルスラッハ」という商品名で発明された。
出典
関連項目 粉糖 飴細工 マルチパン（マジパン） チョコチップ 生クリーム アイシング