バージンココナッツオイル

バージンココナッツオイル (Virgin Coconut Oil) は、ココナッツの胚乳から採取した油で、未精製のもの。精製した油は、一般的にヤシ油と呼ばれている。近年は、単にココナッツオイルと言うと、多くの場合、バージンココナッツオイルを指す。定義…

バージンココナッツオイル (Virgin Coconut Oil) は、ココナッツの胚乳から採取した油で、未精製のもの。精製した油は、一般的にヤシ油と呼ばれている。近年は、単にココナッツオイルと言うと、多くの場合、バージンココナッツオイルを指す。

定義バージンココナッツオイルの定義については、アジア太平洋ココナッツコミュニティ (Asian Pacific Coconut Community) が作成した APCC Standards for Virgin Coconut Oil が広く利用されている。該当部分を日本語に訳すと次のとおり。