ゴンサレス・ビアス()は、スペイン・アンダルシア州カディス県に拠点をおくシェリー生産者（ワイナリー）。代表銘柄の「ティオ・ペペ」で知られている。日本への輸入元はメルシャン（キリン）であり、メルシャンはスペイン語姓であるGonzálezも英語読みしたゴンザレス・ビアスと表記している。
歴史 1835年、23歳だったマヌエル・マリーア・ゴンサーレス・アンヘルによってワイナリーが設立されたゴンザレス・ビアス社の歴史 キリン。叔父のホセ・アンヘル・デ・ラ・ペーニャ（ペペ叔父さん）はシェリーの利き酒の名手であり、若い甥にワイナリー設立の助言を与えた。初年度の輸出量は10樽程度だったが、3年後には819樽にまで増加させた。19世紀半ばにはイギリス人ワイン販売代理業者のロバート・ブレイク・ビアスを共同経営者に迎え、ゴンサーレス家とビアス家の姓をとってゴンサレス・ビアス社となった。
ペペ叔父さんは辛口のフィノを愛好しており、自分が飲むためのフィノを自ら熟成し、樽には「ティオ・ペペ」（ペペ叔父さん専用樽）と書いていた。1844年に試験的に「ティオ・ペペ」をイギリスに出荷したところ大好評を得て、やがて世界的なベストセラーとなった。1837年に立ち上げられた「ティオ・ペペ」用のソレラ熟成システムは現在まで途切れることなく続いている。
19世紀半ばにはメディナセリ公爵から300年以上前に造られた桜材の樽を16個購入し、この桜材の樽はアモンティリャード「デル・デュケ」のソレラ熟成システムの基となった。1862年には女王イサベル2世がヘレスを訪れ、ゴンサレス・ビアス社はスペイン王室御用達のシェリー生産者となった。1870年頃には樽数が10,000樽を超え、ヘレス最大のシェリー生産者としての地位を確立した。
などの第2世代は事業内容を拡張した。ゴンサーレス家は1988年に単独での支配権を得た。
ゴンサーレス家はシェリーの生産だけでなく、イギリスのスポーツであるポロの導入、スペイン初の芝面のテニスコート導入、植物栽培におけるスペイン初の電気照明と流水設備導入、スペイン初の鉄道敷設計画など、スペインの様々な工業・文化革新に関与した。1862年に女王イサベル2世がワイナリーを訪問した際には、ギュスターヴ・エッフェルの設計によるラ・コンチャ（貝殻）と呼ばれるワイナリーが建設された。このワイナリーの周囲にはすべての輸出国の国旗が入った樽が飾られている。
アンダルシア州カディス県サンルーカル・デ・バラメダにある本社は、キリスト教徒の大聖堂とイスラーム教徒のアルカサルに隣接している。1963年には本社の敷地内に、3階建てで28,000樽を収容する巨大な「ティオ・ペペ」用のワイナリーを建設した。このワイナリーの屋根には、稼働中のものとしては世界最大の風向計が立っている。1972年には80,000樽を収容する「ラス・コパス」と呼ばれる別のワイナリーを建設した。
1982年にはスペイン最高の赤ワイン産地であるリオハ地方に進出し、ボデガス・ベロニア社を傘下に収め、スティルワインの製造にも乗り出した。1997年にはボルドー・メドック地区のシャトー・マルゴーで醸造責任者を務めていたポール・ポンタリエをボデガス・ベロニアの醸造アドバイザーに迎えた。1998年にはビアス家がゴンサレス・ビアス社の経営から撤退したが、社名は変更していない。
現在のゴンサレス・ビアス社はゴンサーレス家の第4世代と第5世代によって運営されており、などが経営を担っている。2004年にはグルーポ・ビップスと手を組み、マドリードに「ティオ・ペペ」という名称のレストランを8店舗開店させたが、2011年までには閉店している。2006年にはラ・マンチャ地方にワイナリーを設立し、最新設備でスティルワインの「アルトサーノ」シリーズ（赤/白）を生産している。2008年にはビーニャス・デル・ベロという著名なワイナリーを買収した。
広告 スペイン第二共和政下の1935年、マドリードのプエルタ・デル・ソル広場に面した建物に、ソンブレロ（山高帽）を身につけてギターを抱えた男が描かれた「ティオ・ペペ」の看板が導入された。この看板は広場の象徴的存在となり、2011年に建物の改装の際にいったん外されたが、その後この建物をApple社が買収し、完全に撤去することを決定した。看板の撤去を行わないよう求める50,000筆以上のオンライン署名が集まり、ゴンサレス・ビアス社は建物の所有者と交渉した結果、広場に面してはいるが約130m離れた別の建物の屋上に看板を設置することを決定した。約80年前の看板と比べてスリム化・軽量化が図られ、2014年に再設置がなされた。
ゴンサレス・ビアス社のワイナリーに保管されているシェリー樽には、ウィンストン・チャーチル（イギリス首相）、フアン・カルロス1世（スペイン国王）、アイルトン・セナ（F1ドライバー）、皇太子徳仁親王（日本国皇太子）など、各界の著名人が訪問した際にサインを残している。ゴンサレス・ビアス社はワイナリーを一般に公開しており、連日見学者で大盛況となる。ゴンサレス・ビアス社のワイナリーはフランスのシャトーなどとは異なって宮殿風である。
商品 シェリーはソレラ熟成システムと呼ばれるシェリー独特の熟成方法を用いるため、一般的には様々な年度のシェリーをブレンドしたものが出荷されるが、ゴンサレス・ビアス社は単一醸造年度のワインを樽熟成させたヴィンテージ・シェリーも販売している。ラ・マンチャ地方のワイナリーからはスティルワインの「アルトサーノ」シリーズを生産している。
ティオ・ペペ 代表的なシェリーの銘柄としてフィノの「ティオ・ペペ」がありIconic Tío Pepe sign is returned to Madrid’s Puerta del Sol El País, 2014年4月22日 Up to 20 people worked in the final touches to put the advertisement in place on the top of number 11, Puerta del Sol, with the help of a crane Euro Weekly News、パロミノ種から生産される「ティオ・ペペ」は辛口シェリーの代名詞的存在である。「ティオ・ペペ」とは「ペペおじさん」の意であり、創業者のおじの名前が由来である。
「ティオ・ペペ」は1888年4月4日に商標登録されているが、スペインで初めて登録された商標である。スペイン人の80%が認知しているブランドであり、辛口シェリーでは販売額トップを誇るドライシェリーの代名詞「ティオ・ペペ」 キリン。食事とともに提供される辛口シェリーとしての地位を確立しており、日本人では吉田茂（政治家）や松田優作（俳優）が愛飲していた。
主要な銘柄 ティオ・ペペ（フィノ） デル・デュケ（アモンティリャード） エル・ロシオ（マンサニーリャ） アルフォンソ（オロロソ） ソレラ1847（クリーム） サン・ドミンゴ（ペイル・クリーム） ノエ（ペドロ・ヒメネス） アルトサーノ（スティルワイン、赤/白）
受賞 2010年のでは年間最優秀ワイン生産者に選ばれたGonzález Byass gana el galardón a la mejor bodega del mundo Diario de Jerez 。2014年の国際ワインツーリズム賞では最優秀ビジターセンターに選ばれたWine Tourism Awards Drinksint。
脚注
参考文献
外部リンク
ゴンザレス・ビアス キリン