マタドール (カクテル)

マタドール（Matador）とは、テキーラをベースとするカクテルであり、冷たいタイプのロングドリンク（ロングカクテル）に分類される。

由来 「マタドール」というのは、「闘牛士」という意味で、特に、ウシにとどめを刺した花形の闘牛士を指すYYTproject 編集 『おうちでカクテル』 p.158 池田書店 2004年10月20日発行 ISBN 4-262-12918-7福西 英三 『カラーブックス 563 カクテル入門』 p.77 保育社 1982年3月5日発行 ISBN 4-586-50563-X（参考までに、一般的な闘牛士は「トレアドール」と呼ぶ福西 英三 『カラーブックス 563 カクテル入門』 p.77 保育社 1982年3月5日発行 ISBN 4-586-50563-X）。しかし、このカクテルの命名の由来については定説がない。

標準的なレシピ テキーラ ＝ 30ml パイナップル・ジュース ＝ 45ml ライム・ジュース ＝ 15ml

作り方 テキーラ、パイナップルジュース、ライムジュースをシェークする。氷が入っているオールド・ファッションド・グラス（容量180〜300ml程度）に注げば完成である。なお、パイナップルジュースとライムジュースは、その場でパイナップルとライムを絞るのがベストだが、市販のジュースを用いても良い。

備考 ライムジュースの代わりにレモンジュースを使う場合もある花崎 一夫 監修 『ザ・ベスト・カクテル』 p.134 永岡書店 1990年6月5日発行 ISBN 4-522-01092-3福西 英三 『カラーブックス 563 カクテル入門』 p.79 保育社 1982年3月5日発行 ISBN 4-586-50563-X。

テキーラ ： パイナップル・ジュース ： ライム・ジュース ＝ 2：3：1 の比率で作るのが基本だが、飲む人の好みに応じて各材料の比率を変えることがある。

適切な大きさと形に切ったパイナップルなどを飾ることもある。 元々は、レモン・スライスを飾っていた稲 保幸 『カクテル こだわりの178種』 p.142 新星出版 1998年7月15日発行 ISBN 4-405-09640-6。

関連項目 闘牛士 闘牛 カクテル

出典

参考文献 稲 保幸 『カクテル こだわりの178種』 新星出版 1998年7月15日発行 ISBN 4-405-09640-6 福西 英三 『カラーブックス 563 カクテル入門』 保育社 1982年3月5日発行 ISBN 4-586-50563-X 後藤 新一 監修 『カクテル・ベストセレクション100』 日本文芸社 1996年5月20日発行 ISBN 4-537-01747-3 後藤 新一 監修 『カクテル123』 日本文芸社 1998年12月15日発行 ISBN 4-537-07610-0 上田 和男 『カクテル』 西東社 2001年3月15日発行 ISBN 4-7916-0994-8 上田 和男 監修 『カクテル・ハンドブック』 池田書店 1997年7月31日発行 ISBN 4-262-12007-4 花崎 一夫 監修 『ザ・ベスト・カクテル』 永岡書店 1990年6月5日発行 ISBN 4-522-01092-3 山本 祥一朗 監修 『カラー図解 カクテル』 成美堂出版 1994年12月10日発行 ISBN 4-415-07873-7 澤井 慶明 監修 『カクテルの事典』 成美堂出版 1996年12月20日発行 ISBN 4-415-08348-X 若松 誠志 監修 『ベストカクテル』 大泉書店 1997年9月5日発行 ISBN 4-278-03727-9 若松 誠志 監修 『ベストカクテル250』 日本文芸社 2003年6月25日発行 ISBN 4-537-20211-4 YYTproject 編集 『おうちでカクテル』 池田書店 2004年10月20日発行 ISBN 4-262-12918-7 桑名 伸佐 監修 『カクテル・パーフェクトブック』 日本文芸社 2006年2月25日発行 ISBN 978-4-537-20423-0