UDP-ガラクトピラノースムターゼ(UDP-galactopyranose mutase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 UDP-D-ガラクトピラノース UDP-D-ガラクト-1,4-フラノース
従って、この酵素の基質はUDP-ガラクトピラノース、生成物はUDP-ガラクト-1,4-フラノースである。
この酵素は異性化酵素、特にその他の基を移す分子内転位酵素に分類される。系統名は、UDP-D-ガラクトピラノース フラノムターゼ(UDP-D-galactopyranose furanomutase)である。
構造 2007年末時点で、5つの構造が解明されている。蛋白質構造データバンクのコードは、、、、、である。
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