山本 紀夫（やまもと のりお、1943年 - ）は、日本の民族学者・人類学者。国立民族学博物館名誉教授。専攻は、民族植物学・農耕文化（アンデス地方）・山岳人類学。
来歴・人物 1943年大阪市生まれ。1976年に京都大学探検部が派遣したアンデス栽培植物調査隊に参加。1970年京都大学農学部農林生物学科卒業、1976年同大学院農学研究科博士課程単位取得退学。1978年に「トウガラシの起源と栽培化」で農学博士（京都大学）。国立民族学博物館助手、助教授、教授、同博物館民族学研究開発センター教授、同博物館民族文化研究部教授、2006年度秩父宮記念山岳賞受賞。2007年定年退任、名誉教授。
著作 単著 『インカの末裔たち』NHKブックス 1992 『旅と歩んだ私の半生 生きる楽しさと厳しさの記録』文芸社 1999 『ジャガイモとインカ帝国―文明を生んだ植物』東京大学出版会 2004 『ラテンアメリカ楽器紀行 ヒストリア』山川出版社 2005 『雲の上で暮らす―アンデス・ヒマラヤ高地民族の世界』ナカニシヤ出版 2006 『ジャガイモのきた道―文明･飢饉･戦争』岩波新書 2008 『天空の帝国インカ―その謎に挑む』PHP新書 2011 『梅棹忠夫―「知の探検家」の思想と生涯』中公新書 2012 『トウガラシの世界史―辛くて熱い「食卓革命」』中公新書 2016 『コロンブスの不平等交換―作物・奴隷・疫病の世界史』角川選書 2017 新編『先住民から見た世界史―コロンブスの「新大陸発見」』角川ソフィア文庫 2023 『高地文明―「もう一つの四大文明」の発見』中公新書 2021
編著 『酒作りの民族誌―世界の秘酒・珍酒増補』八坂書房 2008 『トウガラシ讃歌』八坂書房 2010 『熱帯高地の世界―「高地文明」の発見に向けて』ナカニシヤ出版 2019 『民族植物学入門―アンデスからヒマラヤへ 』京都大学学術出版会 2025
共編著 『木の実の文化誌』松山利夫共編、朝日選書 1992 『ヒマラヤの環境誌―山岳地域の自然とシェルバの世界』稲村哲也共編、八坂書房 2000 『酒作りの民族誌』吉田集而共編、八坂書房 2000 『山の世界―自然･文化･暮らし』梅棹忠夫共編、岩波書店 2004
脚注
参考文献
外部リンク 国立民族学博物館|名誉教授 山本紀夫（リンク切れ） （リンク切れ）