ノンアルコールカクテルとは、エタノールが含まれないか、極めて少ないカクテルのこと（「法律」を参照）。アルコールを含む酒の代わりに飲まれることが多い。ノンアルコールカクテルのみを提供するバーもある「今宵はノンアルバーで」『日経MJ』2020年10月16日（14面）。
「モクテル」とも呼ばれる「モクテル、店もうかってる／好採算のソフト飲料、混ぜて楽しい」『日経MJ』 2018年12月14日（3面）（英語で「真似する」を意味するmockとcocktailを組み合わせた造語）。
今までもノンアルコールカクテルはあったが
一般的なノンアルコールカクテル カクテルと同じ手法を使って作られる飲み物。酒が飲めない人や弱い人、酒を好まない人や飲まない人、現在酒を飲める状態でない人のために提供されることが多い。
既存のカクテルのレシピからアルコールを抜き、炭酸水やトニックウォーターなどに替えたものを「バージン○○」（○○は元のカクテル名にちなむ）と称することがある。
シャンディ・ガフ、モヒート、モスコミュールなどは、材料・レシピを工夫すれば、元のカクテルに近い風味でアルコールを含まずにつくることが可能である「作って乾杯 ノンアル・カクテル」『日本経済新聞』 土曜朝刊別刷り「NIKKEIプラス1」 2020年5月16日（1 - 2面） 2020年9月7日閲覧。
法律 日本 清涼飲料水の定義として、「酒精分1容量パーセント未満を含有する飲料」が定められているので、清涼飲料水として提供されているノンアルコールカクテルは、実際には1%未満のアルコール分を含むものもある。
種類 ヴァージン・ピニャ・コラーダ（ピニャ・コラーダからラムを抜いたカクテル） ヴァージン・マリー（ブラッディ・マリーからウォッカを抜いたカクテル） コンクラーベ サマー・デライト サラトガ・クーラー シャーリー・テンプル シンデレラ（サンドリヨン） プッシー・キャット プッシーフット フロリダ ミルクセーキ（ミルク・シェーク）
など。
清涼飲料水としてのノンアルコールカクテル カクテル風味飲料とも呼ばれる。苦味や酸味を炭酸飲料につけてカクテル風味にしたり、カクテルのアルコール分を極端に少なくしたりした飲料である。ジュースと区別するため、苦味を強調しているものが多い。 現在 清涼飲料水としてのノンアルコールカクテルには、以下のような製品がある。 アサヒ ゼロカク（アサヒビール） カクテルテイスト ソルティードッグ 0.00%（サンガリア） カクテルテイスト カシスオレンジ 0.00%（サンガリア） のんある気分 ノンアルコールカクテル（サントリー） ノンアルコールカクテル カシスオレンジテイスト（イオントップバリュ） calexo | カレクソ Citrus Rose、Cucumber Citron、Semi Tropic（CALEXO JAPAN株式会社）CALEXO JAPAN公式サイト「製品情報」 https://calexo.co.jp/ （2025年7月閲覧）
過去 カクテル炭酸 WO:（ウォウ）キリンビバレッジ WO（キリンビバレッジ） - 柴咲コウがCMに出演していた。 ジムノ クアーズ・ジャパン 2008年7月（クアーズ、アメリカ（製造は中国）） - ジーマテイスト アサヒ ダブルゼロカクテル（アサヒビール） - 「ゼロカク」に刷新された。
脚注
出典
関連項目 ノンアルコール飲料