デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・コントロッラータ （、DOC）は、イタリアで用いられている、食料品（主としてワイン）に対する原産地認定（地理的表示）である。
名称は、イタリア語で「原産地統制呼称」といった意味である。略称で通称の「DOC （D.O.C. とも略表記される）」は、ディーオーシー、ドック、ドクなどと読まれる。
概要 1963年、フランスの「アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（AOC）」に倣って制定され、41の産地名がリストされている。1992年には、同目的のEU法である「原産地名称保護制度」に準拠するよう、改定が行われた。
D.O.C. ワイン イタリア全州でD.O.C. ワインが生産されている。イタリアワインにおいて、D.O.C.で指定された名称を名乗る場合は、法律で決められた地域、製法などを守る必要がある。
イタリアワインの産地認定制度としては、DOCの上位に、「デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・コントロッラータ・エ・ガランティータ（DOCG）」（保証つき統制原産地呼称）がある。
名前（日本語）名前（イタリア語）産地アスプリーニオ・ディ・アヴェルサカンパーニア州アティーナラツィオ州アプリーリアラツィオ州アリアーニコ・デル・タブルノカンパーニア州アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレバジリカータ州アルカモシチリア州アルゲーロサルデーニャ州アルコレヴェネト州アルタ・ランガピエモンテ州アルト・アーディジェトレンティーノ＝アルト・アディジェ州アルブニャーノピエモンテ州アルボレーアサルデーニャ州アレアーティコ・ディ・グラードリラツィオ州アレアーティコ・ディ・プーリアプッリャ州アレーツィオプッリャ州アンソーニカ・コスタ・デル・アルジェンタリオトスカーナ州アヴェルサカンパーニア州イスキアカンパーニア州イルピーナカンパーニア州イ・テッレーニ・ディ・サン・セヴェリーノマルケ州ヴァッレ・ダオスタヴァッレ・ダオスタ州ヴァルカレーピオロンバルディア州ヴァルスーザピエモンテ州ヴァルダーディジェトレンティーノ＝アルト・アディジェ州、ヴェネト州ヴァルダーディジェ・テッラデイフォルティ、または テッラデイフォルティ、または トレンティーノ＝アルト・アディジェ州、ヴェネト州ヴァルテッリーナ・ロッソ、または ロッソ・ディ・ヴァルテッリーナ、または ロンバルディア州ヴァルディキアーナトスカーナ州ヴァルポリチェッラヴェネト州ヴァル・ダルビアトスカーナ州ヴァル・ディ・コルニアトスカーナ州ヴァル・ポルチェーヴェラリグーリア州ヴィチェンツァヴェネト州ヴィットーリアシチリア州ヴィニャネッロラツィオ州ヴィン・サント・ディ・モンテプルチャーノトスカーナ州ヴィン・サント・デル・キャンティトスカーナ州ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラッシコトスカーナ州ヴィーニ・デル・ピアーヴェ、または ピアーヴェ、または ヴェネト州ヴェスーヴィオカンパーニア州ヴェッレトリラツィオ州ヴェルディッキオ・ディ・マテーリカマルケ州ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イェージマルケ州ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ、または ヴェルドゥーノ、または ピエモンテ州ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノサルデーニャ州ヴェルビカーロカラブリア州ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャサルデーニャ州エシーノマルケ州エスト! エスト!! エスト!!! ディ・モンテフィアスコーネラツィオ州エトナシチリア州エルバトスカーナ州エルバルーチェ・ディ・カルーゾ、または カルーゾ、または ピエモンテ州エローロシチリア州エーリチェシチリア州オストゥーニプッリャ州オルタ・ノーヴァプッリャ州オルチャトスカーナ州オルトレポー・パヴェーゼロンバルディア州オルヴィエートウンブリア州、ラツィオ州カステッリ・ロマーニラツィオ州カステッレールトレンティーノ＝アルト・アディジェ州カステル・サン・ロレンツォカンパーニア州カステル・デル・モンテプッリャ州カッチェ・ンミッテ・ディ・ルチェーラプッリャ州カナヴェーゼピエモンテ州カニィーナ・ディ・ロマーニャエミリア＝ロマーニャ州カパルビオトスカーナ州カプリカンパーニア州カプリアーノ・デル・コッレロンバルディア州カリニャーノ・デル・スルチスサルデーニャ州カルソフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州カレーマピエモンテ州カンディア・デイ・コッリ・アプアーニトスカーナ州カンノナーウ・ディ・サルデーニャサルデーニャ州カンピダーノ・ディ・テッラルバ、または テッラルバ、または サルデーニャ州カンピ・フレグレイカンパーニア州ガッルッチョカンパーニア州ガビアーノピエモンテ州ガラティーナプッリャ州ガルダヴェネト州、ロンバルディア州ガルダ・コッリ・マントヴァーニロンバルディア州ガンベッラーラヴェネト州グアルディア・サンフラモンディ、または グアルディオーロ、または カンパーニア州グラヴィーナプッリャ州グリニョリーノ・ダスティピエモンテ州グリニョリーノ・デル・モンフェッラート・カザレーゼピエモンテ州グレーコ・ディ・ビアンコカラブリア州コスタ・ダマルフィカンパーニア州コステ・デッラ・セージアピエモンテ州コッリオ・ゴリツィアーノ、または コッリオ、または 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トレンティーノ＝アルト・アディジェ州ラーゴ・ディ・コルバーラウンブリア州リエージシチリア州リゾン=プラマッジョーレフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州、ヴェネト州リッツァーノプッリャ州リヴィエラ・デル・ガルダ・ブレシャーノ、ガルダロンバルディア州リヴィエーラ・デル・ブレンタヴェネト州リヴィエーラ・リーグレ・ディ・ポネンテリグーリア州ルガーナヴェネト州、ロンバルディア州ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートピエモンテ州ルビーノ・ディ・カンタヴェンナピエモンテ州レッジャーノエミリア＝ロマーニャ州レッソーナピエモンテ州レヴァラーノプッリャ州レーノエミリア＝ロマーニャ州ロアッツォーロピエモンテ州ロコロトンドプッリャ州ロッセーゼ・ディ・ドルチェアックア、ドルチェアックアリグーリア州ロッソ・カノーサプッリャ州ロッソ・コーネロマルケ州ロッソ・ディ・カリニョーラプッリャ州ロッソ・ディ・モンタルチーノトスカーナ州ロッソ・ディ・モンテプルチャーノトスカーナ州ロッソ・バルレッタプッリャ州ロッソ・ピチェーノマルケ州ロマーニャ・アルバーナ・スプマンテエミリア＝ロマーニャ州
関連項目 DO — DOCG —
脚注
外部リンク