米鶴酒造

米鶴酒造株式会社（よねつるしゅぞう）は、山形県高畠町で日本酒を製造する酒蔵である。「亀の尾」から選抜した「亀粋」というオリジナル酒米を有している【老舗あり】山形県高畠町米鶴酒造／真心のこもった酒造り／地元産米使用「過疎対策も」『産経新聞』朝刊2018年11月28日（地方面）2019年1月6日閲覧。。純粋日本酒協会会員。

概要初代梅津伊兵衛が、二井宿街道沿いに元禄年間の1697年に創業「米鶴酒造山形県地元に根付き独自米も開発酒蔵探訪」『日本経済新聞』2009年8月13日。幕末には米沢藩上杉家の御用酒蔵となる。

戦前、九代目の伊兵衛は、経験・勘頼りだった酒造りを改革しようと、十代目に大阪高等工業学校（後の大阪大学工学部）で醸造学を研究させ、腐造を防いで品質を安定させた。

1953年12月に法人化し、株式会社米鶴本店を設立。1972年に商号を米鶴酒造に変更した。現蔵元は12代目である。

「米作りからの酒造り」を掲げ、酒米の契約栽培に力を入れ、昭和58年（1983年）には蔵人と農家で高畠町酒米研究会を立ち上げた。米の半分は地元、二井宿産。山形県産米の使用率は95%以上となっている『週刊ダイヤモンド』2017年11月4日号。

代表銘柄清酒米鶴超辛口純米酒　かっぱ山廃純米大吟醸　鶴翔（かくほう）焼酎烈風疾風発泡日本酒　　　米鶴スパークリング米鶴スパークリングロゼ米鶴　純米生酒　発泡にごり

受賞歴全国新酒鑑評会金賞受賞 1956年 1957年 1960年 1961年 1963年 1964年 1965年 1966年 1967年 1972年1973年 1982年 1983年 1984年 1987年 1989年 1992年 1996年 1997年 1999年2001年 2003年 2004年 2005年 2006年 2008年 2009年 2010年 2011年 2013年2014年 2015年 2016年 2023年 2024年 2025年 2026年

全国調味食品品評会ダイヤモンド賞受賞（最高峰の賞） 1968年

CMキャラクター 1984年のNHKヤングミュージックフェスティバル全国大会で入賞し、プロデビューした山形県南陽市出身のシンガー・ソングライター須貝智郎の地元後援会会長を当時、社長であった梅津伊兵衛（現会長）が務めたことなどを機に「心を耕そうとファンが応援団南陽の農民歌手・須貝智郎さん」『朝日新聞』山形版 1997年2月13日、須貝が米鶴酒造のコマーシャルに起用され、CMソング『ベゴ子は山へ』の制作も手掛けた。

脚注

出典

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