金印株式会社（きんじるし）はワサビ商品を製造する企業。

沿革 1929年（昭和4年） - 小林元次により、名古屋の柳橋中央市場に青果商小林商店創業。 1930年（昭和5年） - 生わさびの卸売に転業。 1933年（昭和8年） - 粉わさびの研究に着手。 1937年（昭和12年） - 粉わさび商品名を「金印わさび」「銀印わさび」と命名。 1939年（昭和14年） - わさび切断機を発明。 1940年（昭和15年） - 名古屋市中川区八幡本通に本社、本社工場（旧本社工場）を開設。 1944年（昭和19年） - 小林元次の召集により、粉わさびの生産を中止。 1948年（昭和23年） - 粉わさびの生産を再開。小林商店大阪出張所を開設。 1949年（昭和24年） - 東京出張所を開設。 1952年（昭和27年） - 法人化、金印わさび株式会社を設立する。社長は小林元次（2003年（平成15年）に金印株式会社に社名変更）。 1953年（昭和28年） - 東京営業所を設立。 1954年（昭和29年） - 大阪営業所を設立。 1955年（昭和30年） - 京都金印促成会（後援会）を結成。 1957年（昭和32年） - 柳島工場を開設。 1960年（昭和35年） - 福岡営業所を開設。本社新社屋、本社工場を建設。 1961年（昭和36年） - 柳島工場を近代化。 1962年（昭和37年） - 札幌営業所、東京支店を設立。 1967年（昭和42年） - 大阪、札幌営業所を支店に昇格する。 1969年（昭和44年） - 広島出張所を開設。 1971年（昭和46年） - 『金印ねりわさび小袋』発売開始（業界初）。 1972年（昭和47年） - 仙台出張所、東京本部を設立。 1973年（昭和48年） - 本社裏側に厚生会館を建設。女子寮、社員食堂を竣工。 1975年（昭和50年） - 初代社長小林元次が死去。二代目社長に長男の小林一光が就任。 2004年（平成16年） - 愛知県により、『愛知ブランド企業』認定。 2005年（平成17年） - ブランド名をワナーから金印に変更、ワナー物産を金印物産に社名変更。 2014年（平成26年）5月12日 - 本社を中川区から中区栄のナディアパークに移転。

製品 香辛料・調味料 ワサビ製品 粉、練り、おろし 鮮魚市場シリーズ わさび、しょうが きざみわさび 花わさび ドレッシング からし酢味噌 お吸い物

調理道具 鮫皮おろし

サプリメント サプリメント「ワサビスルフィニル」

化粧品 化粧品「サンスルフィー」

用語

ワサビスルフィニル（wasabi sulfinyl） 国産の本わさびから抽出した成分6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート（6-MSITC）を指す。加工わさび製造企業である金印が、わさび特有の辛みを除いた独自の抽出製法を確立し、2004年（平成16年）に命名、商標を取得。2007年（平成19年）には特許を取得をしている。

解毒作用、抗酸化作用、血流改善作用、がん細胞転移抑制作用、糖尿病合併症予防作用、花粉症軽減効果、炎症抑制作用、膝関節痛抑制作用、美肌効果など、数多くの機能性が期待されており、研究が進められている。

ワサビチオヘキシル（wasabi thiohexyl） 本わさび特有の香り成分6-メチルチオヘキシルイソチオシアネート（6-MTITC）を指す。金印が、わさびの香り成分の解明を行うなかで新たな機能性を発見し、2006年（平成18年）に命名、商標を取得している。

花粉症軽減作用、ヒスタミン放出抑制作用など機能性が期待されており、研究が進められている。

ワサビフラボン（wasabi flavone） 本わさびの葉から抽出した美容成分を指す。金印が、利用価値のなかった本わさびの葉から新たな機能性を発見し、2006年（平成18年）に命名。

肌細胞のコラーゲン産生促進作用など機能性が期待されており、研究が進められている。

CM出演者 現在

過去 道場六三郎 菅井きん 池田満寿夫

スポンサー番組

2時のワイドショー（読売テレビ・日本テレビ系） ニュースステーション（テレビ朝日系） クイズ赤恥青恥（テレビ東京系）

参考文献 わさびの花〜金印わさび50年史〜 金印わさび株式会社

脚注

外部リンク 金印グループ - 公式サイト 金印わさび機能性研究所 金印通信販売公式サイト