エル・ディアブロ（）は、テキーラ、クレーム・ド・カシス、ジンジャービアを使用したカクテル。

概要 「エル・ディアブロ」はスペイン語で「悪魔」の意である。

1940年に刊行されたカクテルブック『』（著）には「Diablo」という名のカクテルが掲載されている。これはラム・バックのバリエーションであり、ホワイト・ラム、クレーム・ド・カシス、ライムジュース、ジンジャーエールを使用するカクテルであった。

テキーラを用いるレシピは、1946年にアメリカ合衆国カリフォルニアのレストラン「」で考案された。当初はテキーラを用いたカクテルであることを強調するために「メキシカン・エル・ディアブロ（）」とトレーダーヴィックスのメニューには掲載されていた。

1972年刊行の『』では「エル・ディアブロ」の名で掲載されている。

レシピの例 材料 テキーラ クレーム・ド・カシス ライムジュース ジンジャービア

作り方 ジンジャービア以外の材料と氷をシェイクし、氷を入れたコリンズグラスに注ぐ。 グラスをジンジャービアで満たす。 カットライムを飾る。

日本においてはモスコー・ミュール同様にジンジャービアをジンジャーエールで代替したレシピが広まっている。 シェイクではなくビルドで作る例もある。 ライムジュースをレモンジュースにかえる例もある。

出典