裁断（さいだん）とは、型に合わせて布・紙・皮革などを切ること。
衣料品の工業生産では、裁断に先立って生地を裁断台上に広げる延反が行われる。巻かれた生地に残るひずみが裁断後の寸法変化につながることがあるため、生地を一定時間置いてひずみを緩和する放反が行われることもある。
立体裁断と平面裁断 立体裁断と平面裁断はともに洋裁において用いられる言葉で、立体裁断とは、ボディ（人台・ドレスフォーム）に布を当て、立体的に型紙を作る作業をいう。特に婦人服で多く用いられる。英語ではドレーピング(draping)と呼ばれる。
一方の平面裁断とは、紙の上だけで数字（寸法）に基づいて型紙を作る作業で、平面作図ともいう。実際の作業では布をハサミで裁つことはないが、立体裁断に対比する形で平面裁断と呼ばれる。
裁断機と断裁機 一般的に裁断機（さいだんき）という言葉は、布・皮革などの素材や印刷物を含む紙全般を裁ったり、抜き型でプレスして型抜き加工したりする機械を指す言葉として広く使われる。これに対し断裁機（だんさいき）という言葉は紙を直線的に切り離す機械に限定される。
脚注
関連項目 断裁 型紙 パタンナー 製靴 小池千枝