株式会社テラケンは関東・近畿及び中部地区を中心に居酒屋チェーン「さくら水産」等を展開する企業である。本社は東京都千代田区におく日本の企業である。梅の花グループの連結子会社。
概要 創業者の寺田謙二は、もともと「村さ来」のフランチャイズを営んでいた。その後、独自ブランドの「さくら水産」1号店を1995年に開店し、一時は160店舗近い多店舗展開を行った「さくら水産」社長は「村さ来」創業者の一番弟子（ZAKZAK、2011年11月4日）。 かつては全品250円均一（消費税別）を掲げた「にこにこ屋」も展開していたが、テラケンの経営再編に伴い2011年2月をもって全店閉店した。
経営が創業者の寺田謙二からアスパラントグループに移り幹部も入れ替え、業態も変えるなど手を加えるも再建にはいたらず、2018年2月、3月と大量の店舗閉店を発表。2019年5月当時では合計39店舗を展開していたが、店舗数はその後さらに減り、2025年6月時点で11店舗(東京都4店、埼玉県4店、千葉県2店、大阪府1店）となっている。
2019年3月には株式会社梅の花が当社を子会社化することを発表した株式会社テラケンの株式の取得（子会社化）に関するお知らせ株式会社梅の花ニュースリリース平成31年3月28日。
オフィシャルイメージソングはオリンポス16闘神が楽曲提供。（2011年2月17日）日経MJ（日本経済新聞社） 2014年4月18日付
テレビ番組 日経スペシャル ガイアの夜明け 人手が足りない… ～揺れる外食チェーンに秘策は?～（2008年7月1日、テレビ東京）人手が足りない… ～揺れる外食チェーンに秘策は？～ - テレビ東京 2008年7月1日 - 「注文を取る」のセルフ化を取材。
脚注
外部リンク 株式会社テラケン 海産物居酒屋 さくら水産