太閤酒造場（たいこうしゅぞうじょう）は、徳島県阿波市土成町郡にある日新酒類株式会社の醸造場である。主に日本酒を中心とした酒類を生産している。
2023年、太閤酒造場の敷地内にあるウイスキー蒸溜所「阿波乃蒸溜所」でウイスキーの製造を開始した。
概要 四国にある徳島県阿波市で清酒 瓢太閤（ひさごたいこう）や、本格焼酎「鳴門金時 里娘」、吟醸粕取焼酎「よしこの」等を製造している。
同社は2007年6月1日をもって親会社である日新酒類株式会社へ吸収合併、同社は再統合された。以後、清酒・本格焼酎の醸造・蒸留所として存続。
企業概況 名称：太閤酒造場 所在地：〒771-1505 徳島県阿波市土成町郡176
沿革 1857年（安政4年） - 創業。 1968年（昭和43年） - 日新酒類株式会社に合併。 1983年（昭和58年） - 全国新酒鑑評会 第1回金賞受賞。 1984年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算2回目） 1985年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算3回目） 1989年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算4回目） 1991年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算5回目） 1992年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算6回目） 1993年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算7回目） 1994年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算8回目） 1996年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算9回目） 1997年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算10回目） 2000年（平成12年） - 清酒部門を有限会社 太閤酒造場として分社化。 2000年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算11回目） 2001年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算12回目） 2004年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算13回目） 2007年（平成19年） - 全国新酒鑑評会 金賞受賞（通算14回目）。 2007年（平成19年）6月 - 親会社である日新酒類株式会社に吸収合併 2008年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算15回目） 2011年 「本格芋焼酎・鳴門金時里娘」モンドセレクション金賞受賞 2017年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（阿波山田錦を使って初・通算16回目） 2018年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算17回目） 2019年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算18回目） 2019年「清酒瓢太閤」四国清酒鑑評会 吟醸の部・燗酒の部で優等賞（最上位）受賞 2020年「清酒瓢太閤」四国清酒鑑評会 吟醸の部で優等賞（最上位）受賞 2020年「大吟醸 桜樽原酒 桜美人」IWC（インターナショナル ワイン チャレンジ）2020大吟醸の部でSILVER受賞 2021年「瓢太閤 吟醸原酒」IWC SAKE 部門 吟醸酒部門で銀賞を受賞 2021年「清酒 瓢太閤」四国清酒鑑評会 燗酒の部で優等賞（最上位）受賞 2022年 本格麦焼酎「黒眉山」TWSC（東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション）で金賞受賞 2022年「全国新酒鑑評会」金賞受賞（通算19回目） 2022年「瓢太閤 吟醸原酒」IWC SAKE部門吟醸部門で銀賞受賞 2022年「純米吟醸 阿波天水」ミラノ酒チャレンジ 純米吟醸・吟醸部門でダブル金賞受賞 2023年「鳴門金時 黒眉山」「長期貯蔵 里娘」IWSC（インターナショナルウイスキー＆スピリッツコンペティション）で銀賞受賞 2023年 太閤酒造場ウイスキー蒸溜所始動「阿波乃蒸留所」 2023年 「長期貯蔵 里娘」TWSC 焼酎部門で金賞受賞 2023年「純米吟醸 阿波天水」ミラノ酒チャレンジ 純米吟醸・吟醸部門で金賞受賞 2024年「長期貯蔵 鳴門金時里娘」TWSCで銀賞を受賞 2024年「長期貯蔵 鳴門金時里娘」IWSCで銀賞を受賞 2024年「瓢太閤」全国新酒鑑評会で金賞受賞（通算20回目）
主要製品 日本酒 大吟醸（瓢太閤・桜美人 桜樽原酒・蔵の露） 純米大吟醸 純米吟醸（阿波天水） 吟醸（瓢太閤・瓢太閤 阿波山田錦） 純米酒（己道・阿波太閤） 特別本醸造（黒我流） 上撰本醸造（瓢太閤） 瓢太閤辛口
焼酎 本格芋焼酎 鳴門金時（里娘・焼き芋焼酎・黒眉山） 鳴門金時芋焼酎（黒麹） 本格麦焼酎（おおぼけこぼけ）
外部リンク 太閤酒造場 日新酒類株式会社 日新酒類オンラインショップ 日新酒類(@sudachichu) - X 太閤酒造場(@hisagotaiko) - X