竹実記（ささのみのき、ささのみき、原題：竹實記）は、江戸時代後期の天保3年（1832年）に刊行された、飛騨国におけるササの開花・結実とその利用について記した書物である。白雲山人著、菱川清春画。
天保3年春、飛騨高山周辺の山々でササが一斉に開花・結実したことをきっかけに著された。著者は、採取されたササの実の量をおおむね25、6万石と推計し、ササ・タケの実を有毒とする説や、凶作の前兆とする俗説を否定し、食用や救荒に利用できると説いている。また本書は、ササの大規模な開花・結実の間隔を約120年とみる認識が、江戸時代にすでに存在したことを示す文献でもある。
概要 著者名は「白雲山人」と記されている。国立国会図書館デジタルコレクションに掲載された磯野直秀による解説では、「白雲山人」を田中大秀（1777年 - 1847年）と推定している。田中大秀は飛騨高山の国学者で、荏名神社の社司を務め、「荏野翁」などの号を用いた。『竹実記』の笹魚の挿絵に添えられた和歌に「荏野翁」と署名されていることが、この推定の根拠とされている。
初版は天保3年（1832年）孟冬、京都柳馬場二条下町の金屋吉兵衛から刊行された。和装本12丁で、本文は平仮名交じり文で記され、漢字の右傍に平仮名のふりがなが付されている。墨印の挿絵を収める。
本文には「竹実」「竹の実」の語が多く用いられ、そのほとんどに「さゝのみ」と仮名が振られている。このように本書では「竹」の字を「笹」の意味で用いている。一方、「真竹」には「またけ」と振られ、真竹に関する箇所の「竹実」には「ちくじつ」と振られている。
内容 飛騨におけるササの結実 『竹実記』は、飛騨国の山々に「箬竹（くまさゝ）」が繁茂していたと記す。「箬竹」には「一名ちまきさゝ」との注記があり、高さは通常4、5尺（約120–150センチメートル）、高いものでは8、9尺（約240–270センチメートル）ほどであったという。
天保3年（1832年）の春末から、飛騨国の中央に位置する高山周辺約10里の山々で、このササが一斉に穂を出した。1株から2、3本ずつ、高さ4、5尺ほどの穂を伸ばし、穂先は黍に似ていた。花は小さく稲の花に似ており、夏になると実を結んだ。実は小麦に似て上下がやや尖り、味も小麦に似るが、わずかに渋みと竹の香りがあったとしている。
採取と食用 土地の人々はこの実を「自然粳（じねんこう）」または「竹麦（ささむぎ）」と呼び、炊いて飯にするほか、粉にして団子や温飩に加工して食べたという。著者はその味を「殆ど麦に劣らぬ佳味」と評している。
結実が知られると、高山や周辺の村々から多くの人が山に入り、谷や峰の至る所で採取が行われた。若者は1日に5、6斗（約90–108リットル）、老人や女性も2、3斗（約36–54リットル）ほどを採ったといい、5月から6月にかけての約2か月間に、各家で10石（約1,800リットル）、20石（約3,600リットル）、多い家では30、40石（約5,400–7,200リットル）ほどを蓄えたとしている。著者は、高山近郷約10里で貯蔵された竹実の総量を「おおむね二十五六万石」（約4,500万–4,700万リットル）と推計している。
著者はこの大量結実を天からの「賜」と捉え、「治れる御代」の瑞祥として肯定的に評価している。
過去の結実記録と周期 著者は『飛州志』を引き、正徳・享保年間（西暦1711年-1736年）頃にも飛騨で山竹が実を結び、当時の人々がこれを採って食べたとの記録を紹介する。そこから天保3年まで約120年間、大規模な結実がなかったとして、当時の人々が竹実を珍しがり、その毒性を疑って食べることをためらった事情を述べている。
また『竹譜』から、竹は60年に一度「根を易（か）え」、実を結んだ後に枯れ、その実から再生するとの説を引用する。これに対して『竹実記』は、天保3年より7、8年前にも飛騨東辺から信濃国境の山々にかけてササが結実し、結実した株は根・葉ともに枯れたものの、落下した実から翌春に芽生え、4、5年後には再び繁茂したという事例を紹介する。
著者は、結実後に枯れて更新するという点では『竹譜』の記述と一致するとしながらも、中国で60年とされる結実周期に対し、飛騨では正徳頃から天保3年まで約120年を経ていることを指摘した。この違いについて、竹の種類によるものか、土地や気候の違いによるものかは分からないとしている。
本草書による竹実の考証 『竹実記』は、中国の本草書に記された竹実の効能を引用している。『本艸』では竹実について「神明を通じ」「身を軽くし」「気を益す」とし、陳承の説として、竹は時に小さな白い花を咲かせ、小麦に似た実を結び、江淅の人々がこれを「竹米」と呼ぶとする記述を紹介する。また陶弘景の説として、小麦のような形をし、飯として食べることができるとの記述も引用している。
著者は、これらの記述から竹実には優れた効用があり、常食しても害がないと論じる。ただし、本草書にいう「竹実」はマダケの実であり、『竹実記』で扱う「箬竹」の実とは異なると認識していた。その上で、花・実の形状や味などにほとんど違いがないことから、その効用も同様であろうと推論している。
凶年の兆しとする説への反論 当時、竹やササの実を凶年・飢饉の前兆として忌む俗説があったことから、『竹実記』はこれを否定することを主要な目的の一つとしている。
著者は『玉堂清話』を引用し、唐の天復年間、飢饉に見舞われた地域で山竹が結実し、飢えた人々がその実を採って食べたとの故事を紹介する。そして後世の人々がこの話を誤って伝え、「竹実が生じたため凶年になった」と理解するようになったのではないかと論じている。
さらに、正徳頃に飛騨で竹実が結実した際にも凶年ではなかったことを挙げ、竹実の結実自体は凶作の前兆ではないと主張する。
保存性と救荒利用 『竹実記』は竹実の保存性についても複数の伝聞を記録する。飛騨国高原郷の農家には、正徳頃に生じた竹実を皮付きのまま保存していた例があり、天保3年に皮を除いて試食したところ、風味は損なわれず、新しい実と変わらなかったという。
また、竹実を俵に入れて下に置き、その上に米を積んで保存すると、米が10年以上経過しても虫害を受けないという伝承も紹介している。
著者はこうした性質を「奇功良能」と評価し、竹実を凶年・飢饉に備える食糧として高く評価した。天保3年だけでなく、その5、6年前から美濃・信濃・近江などでも結実があったとし、今後竹実が生じた地域では可能な限り採取・貯蔵して「救荒の一助」とするよう勧めている。
附考 「附考」では竹実の名称を考証している。『康熙字典』にみえる竹実を表す文字を紹介するとともに、和名を「ささめくり」、俗称を「じねんこう」とする。「自然粳」の文字については、『大和本艸』を引き、『阿含経』の「自然粳米」に由来すると説明している。
附録 「附録」には、飛騨国吉城郡高原郷の平湯に生じるとされた「篠魚（ささいを）」の伝承を収める。ササの根元の節から魚の形をしたものが生じ、五月雨によって谷川へ落ちると鰭を生じ、やがて「いはな」になるというものである。
さらにイワナについて、鱒の子が2年ほど成長したものに似ており、味や姿もおおむね鱒と変わらず、模様だけが多少異なると説明している。岩間の淵に棲み、年を経たものでは3尺余りになるものもあるという。
著者は、竹の根が蝉になり、山薯蕷（やまのいも）が「むなぎ」になるといった類似の伝承を挙げ、「たましひなきもの」が「魂ある物」に変化する例は少なくないとして、篠魚の話も一概に虚言として退けるべきではないと結んでいる。
附録には「荏野翁」の署名を持つ篠魚を詠んだ歌が添えられている。
嘉永3年版 『竹実記』には、天保3年（1832年）版のほか、嘉永3年（1850年）に刊行された版がある。本草学者の白井光太郎は1909年「松竹梅の説」にて、嘉永3年版で刊行年と本文が改変されていることを指摘している。植物学者の牧野富太郎は両版を比較し、1932年「白雲山人の著『竹実記』に就ての記」にて発表した。
牧野は、東京市神田区西神保町の大屋書房で天保3年版を「大枚金七円ヲ奮發シテ」購入し、自ら所蔵していた嘉永3年版と比較した。 比較の結果、牧野は両版が基本的に同じ版木を使用しており、嘉永3年版では一部の文字を削り、その箇所に別の文字を嵌め込んで刷ったものと判断した。牧野が示した相違は5行で、主な変更は以下の通りである。
箇所 天保3年版 嘉永3年版 第1丁表・第2行 飛騨の国 畿内の国 第1丁表・第5行 壬辰 庚戌 第1丁表・第5–6行 高山の府 山城大和 第2丁表・第6行 高山の人々 近郷の人々 第4丁表・第4行 高山の近郷 村々の近郷
このうち「壬辰」は天保3年、「庚戌」は嘉永3年の干支であり、飛騨・高山に関する天保3年版の記述が、嘉永3年版では畿内・山城・大和に関する記述へ改められている。
牧野は当初、このように過去の出来事を改変することを批判的に評した。一方で、嘉永3年にも畿内周辺でササの結実があり、版元が「商人ノ機智ヲ發揮シ」、眠っていた天保3年版の版木を利用して、当時の状況に合うよう本文の一部を書き換えて再刊したのではないかとも推測している。
国立国会図書館デジタルコレクション掲載の解説では、救荒書『饑年要録』に嘉永3年に信州で篠の実が多く結実したとの記録があることから、畿内でも同様の結実があり、それを背景として嘉永3年版が再刊された可能性を示している。
また、国立国会図書館デジタルコレクションで公開されている嘉永3年版では、天保3年版の「百二十年」が「百四十年」に改められている。牧野が所蔵していた嘉永3年版でも同様の改変が行われていたかは明らかでない。
ササの種類 『竹実記』では、開花・結実したササを「箬竹」と記し、「くまさゝ一名ちまきさゝ」と読み仮名を付している。このササがどの種類に当たるかについては、後世の文献で異なる見解が示されている。
竹類学者の室井綽は、1954年の論文で『竹実記』のササを「クマササ（室井云クマイササ）」と記し、同じ論文の別の箇所では「クマイササ（チマキササ）」と記している。これらの記述から、室井はこのササをクマイザサまたはチマキザサと考えていたことがうかがえる。
別の文献では、『竹実記』の記録をスズタケの開花・結実として扱うものが複数みられる。田中貢一は1907年の「篶竹及竹米に就て」で、『竹実記』の記録をスズタケに関するものとして取り上げ、川村清一も1926年の「竹類の開花現象及布袋竹の花形に就いて」で、同書をスズタケの開花記録として扱った。田中は『竹実記』の記録を伊那地方のスズタケ開花とは結び付けず、スズタケの開花周期を120年と推定した。一方、川村は『竹実記』を含む各地の開花記録を相互に関連付け、スズタケの開花周期を五、六十年と推定した。現在では、スズタケの開花周期は120年前後とみられている（詳細はスズタケ#120年の周期を参照）。
『竹実記』のササをスズタケとする解釈は、ササ類の地理的分布と整合しない。チマキザサとチシマザサが主に日本海側に分布するのに対し、スズタケは主に太平洋側に分布することが知られている。この分布の違いは、日本海側と太平洋側の積雪量などの気候条件と関係している。
飛騨地方のササ類の分布についても、1981年に名古屋営林局がまとめた国有林の資料では、飛騨地区のササ生地ではチシマザサが54%、チマキザサが27%を占め、スズタケは8%であった。荘川・高山・古川・神岡の各営林署管内でも、チシマザサまたはチマキザサが広い面積を占めている。
ササ類の開花周期を歴史資料から推定する際には、開花範囲やササの種類の特定が課題として挙げられている。
後年の飛騨地方の開花・結実 室井綽は『竹の世界 Part1』で、昭和16年（1941年）夏、飛騨高山平湯を中心とする地域でチマキザサの大群落が開花・結実し、その実を調査するため現地を訪れたと記している。 この開花・結実が『竹実記』に記されたものと同じ場所・同じ種によるものかどうかは明らかではない。『竹実記』に記された1832年の開花・結実と、室井が記録した1941年の開花・結実との間隔は109年である。
箬竹 『竹実記』でササの名称として使われた「箬竹」について、ここでは他の文献での用例を示す。
「箬」（じゃく）の字は、中国古典では竹皮や大きな竹葉を表す語としても用いられた。元・明代の文献には、大きな葉をもつ竹類の名称として「箬竹」がみられる。日本では江戸時代に中国本草における名称を日本産のササ類に当てはめる用法がみられる。史料における主な用例は以下の通りである。
国 年代 史料 用例・説明 中国 後漢 『説文解字』 「箬」について「楚謂竹皮曰箬」とし、楚では竹の皮を箬と呼ぶとしている。 6世紀 『玉篇』 「箬、竹大葉也」とし、箬を竹の大きな葉としている。 元代 李衎『竹譜詳録』 「箬竹」を江浙・福建・広東などに産する、高さ五、七尺ほどの竹として記し、大きな葉を茶の覆いや物を包むために用いるとしている。また「箬箭竹」を別の竹として記載している。さらに古典注釈中の「箬竹」について、ここでいう箬竹とは別物であるとしている。 明代 宋詡『竹嶼山房雑部』 「箬竹」を「形細小、葉甚長大」と記し、細い植物体に非常に大きな葉をもつ竹としている。葉は雨具などに用いられ、製茶においても重用された。 日本 享和3年（1803年） 小野蘭山『本草綱目啓蒙』 「箬」に「チマキザヽ」「クマザヽ」「ネマガリダケ〈羽州〉」を当て、「葉ノ大ナルサヽナリ」と説明する。端午に葉で粽を包むことからチマキザサと呼ぶとも記している。 文化6年（1809年） 『物品識名』 「クマザサ チマキザサ 箬」と記し、箬をクマザサ・チマキザサに対応させている。 19世紀前半 『古今要覧稿』 「くまざヽ」について「漢名を箬竹、一名篛竹といふ」とする。一方、「すヾ」「すヾたけ」は「漢名を箬箭といひ」としており、箬竹と箬箭を別の名称として扱っている。 天保3年（1832年） 『竹実記』 飛騨で開花・結実したササを「箬竹」と記し、「くまさゝ」「ちまきさゝ」と呼んでいる。
李衎の『竹譜詳録』では「箬竹」と「箬箭竹」が別の竹として記載されている。日本でも江戸後期の『古今要覧稿』はクマザサに「箬竹」、スズタケに「箬箭」の漢名をそれぞれ当てている。
江戸後期の日本では、「箬」に複数の日本産のササ類を当てる例がみられる。『本草綱目啓蒙』ではチマキザサ、クマザサ、ネマガリダケが「箬」の名のもとに挙げられ、『物品識名』でもクマザサ・チマキザサと箬が対応づけられている。『竹実記』で「箬竹」を「くまさゝ」「ちまきさゝ」と記した用法は、同時代の本草・博物学文献にもみられる。
現代中国語では、ササ類の種名・属名に「箬竹」を含むものがある。以下はその例である。
中国語名 学名 日本語名 箬竹 オオバヤダケ 箬竹属 オオバヤダケ属 北方华箬竹 スズタケ 华箬竹属 スズタケ属
脚注 注釈
出典
参考文献
関連項目 ササ タケ亜科 クマザサ スズタケ
外部リンク 国立国会図書館デジタルコレクション『竹実記』天保3年版 国立国会図書館デジタルコレクション『竹実記』嘉永3年版