五十番

五十番（ごじゅうばん）は、東京都新宿区神楽坂を発祥とする中華まん店の通称である。

1957年に創業した店舗を起源とし、事業承継やのれん分けなどを経て、現在は複数の事業者が「五十番」の名称を使用している創業60年の「五十番 神楽坂本店」が神楽坂上に移転 運営会社変更で - 市ヶ谷経済新聞。

本項では、五十番の歴史的経緯と、現在展開している主要な運営会社について記述する。

歴史・沿革 「五十番」の歴史は、1957年（昭和32年）、神楽坂（新宿区神楽坂3丁目）に創業した中華料理店に始まる神楽坂「五十番」の人気ベスト5 - 市ヶ谷経済新聞。当時、料亭や演芸場が多く花柳界として賑わっていた神楽坂において、手作りの大きな肉まんを提供する専門店として地域に定着し、日本経済新聞系メディアで「神楽坂名物」として紹介されている神楽坂名物、弾む会話の種に ペコちゃん焼や中華まん - NIKKEIリスキリング。

その後、のれん分けや運営会社の変遷などを経て、現在は主に以下の3つの系統が存在している。

1987年（昭和62年）1月、神楽坂「五十番」の肉まん開発に携わった皆川吉之助が、実家のある目黒にてのれん分けの形で「目黒五十番」を開店した目黒五十番の歴史 - 目黒五十番公式ホームページ。

2015年（平成27年）、のれん分けが行われ、当時の運営会社から事業を引き継ぐ形で「株式会社神楽坂五十番（現・株式会社神楽坂五〇番）」が設立された会社概要 - 神楽坂五〇番。

2017年（平成29年）11月、運営会社の変更に伴い、神楽坂3丁目で営業していた「五十番 神楽坂本店」が神楽坂6丁目（神楽坂上交差点付近）へ移転し、株式会社D&Dによる運営へと引き継がれた。

同年12月、株式会社神楽坂五十番が、神楽坂4丁目に「神楽坂五十番 総本店」をオープンした。

現存する主な事業者 現在、「五十番」をルーツに持つ主な企業・店舗は以下の通りである。これらはそれぞれ独立した別会社として運営されている「元祖五十番神楽坂本店」を運営するD＆Dを子会社化 - M&A Online。

株式会社神楽坂五〇番

2015年に設立された企業で、東京都新宿区神楽坂4丁目に「神楽坂五〇番 総本店」を構える。都内主要百貨店（大丸東京店、松屋銀座店など）への常設出店や催事出店を展開している。

2022年4月には鹿児島県曽於郡大崎町に新たな製造工場を稼働させた。この鹿児島工場では、大崎町のキャベツ出荷組合など地元農家から規格外野菜を仕入れて活用する地域連携の取り組みを行っており、大崎町のふるさと納税返礼品にも採用されている神楽坂五〇番 - オスミツキ大隅国。

同社の商品については、2018年の『ポコチェ』5月号で「手作り大きな肉まん」が220gの商品として紹介されている。2020年には『じゃらん』1月号で「五目まん」が紹介され、通常の肉まんの約3倍の大きさの商品として、豚肉、玉ねぎ、うずらの卵、干しエビなどの具材が紹介された。また、2020年1月にはテレビ番組『教えてもらう前と後』で神楽坂五十番の肉まんが紹介され、肉まんの特徴や、回鍋肉と組み合わせて食べる食べ方などが取り上げられた。

株式会社D&D 東京都新宿区神楽坂6丁目に「元祖 五十番 神楽坂本店」を構える。運営する株式会社D&Dは、元々昭和32年創業の「五十番」に食材を提供していた商社から独立した企業であり、2017年に経営を引き継いだ「銀座に志かわ」親会社OSG、次は肉まん。「神楽坂五十番」を子会社化。 - フードリンクニュース。

2023年7月、食パン専門店「銀座に志かわ」を展開する株式会社OSGコーポレーションが、株式会社D&Dの株式の70.06%を取得し、子会社化した。同年9月には「元祖五十番神楽坂本店 巣鴨店」を開店した。

株式会社目黒五十番 東京都目黒区目黒4丁目（目黒通り沿い）に店舗を構える。1987年（昭和62年）、神楽坂「五十番」の肉まん開発に携わった皆川吉之助が、実家のある目黒にてのれん分けの形で創業した。

神楽坂の店舗とは別系統として独自の発展を遂げており、伝統的な肉まんやあんまんのほか多彩な中華まんを製造・販売している「目黒五十番」の中華まんすべて実食！自慢の手土産 - 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]。

脚注