メタ・バラッツ（本名 、1984年 - ）は、日本を拠点に活動するスパイス専門家・料理研究家・実業家。鎌倉市の香辛料商アナン株式会社の3代目代表取締役であり、料理ユニット「東京スパイス番長」のメンバーとしても活動する。スパイスのブレンド開発、レシピ考案、著述、ワークショップなどを行う。
来歴 1984年、神奈川県鎌倉市に生まれる。国籍はインド。祖父バブバイ・メタが1954年に創業し、父のアナン・メタが受け継いだ鎌倉のスパイス商アナン株式会社の家庭に育った。南インド・ニルギリの寄宿学校グッド・シェパード・インターナショナル・スクール（）を卒業し、スイス・ジュネーヴのコレージュ・デュ・レマン（）でケンブリッジのGCE Aレベルを取得、スペインで料理を学んだ。
帰国後、家業のアナン株式会社に加わり、3代目の代表取締役に就任した。商品開発やレシピ制作、スパイスの配合に携わっている。
活動 本人は、保存料や化学調味料に頼らず、家庭の台所で再現しやすいスパイス料理を提案することを活動の方針として掲げており、ブレンドスパイスやスパイスキットの開発、レシピの普及に取り組んでいる。スパイスのワークショップを各地で開催するほか、自由大学などで講師を務めてきた。
企業や自治体との商品開発も行っており、DEAN & DELUCAのスパイス開発や、ヤマサちくわの「鎌倉スパイスカレーおでん」などに関わった。東日本大震災後の2011年4月から、宮城県女川町の避難所で炊き出しのカレーを提供し、これをもとに地域の名産品「女川カレー」の商品化を主導した（「女川カレープロジェクト」）。この取り組みは復興庁の事例集にも取り上げられている。
東京スパイス番長 2008年に水野仁輔、シャンカール・ノグチ、ナイル善己らと結成したスパイス料理ユニット「東京スパイス番長」のメンバーとして、書籍出版やイベント、地域スパイスの開発などを行っている。
著書 （単著） （共著） （共著） （共著、逐次刊行） メタ・バラッツ『日本生まれのインド人、メタ・バラッツのスパイスカレーユニバース』ドッピオ合同会社、2024年（電子書籍）
主なメディア テレビ テレビ朝日「食彩の王国」第691回「カレー」（8月5日放送）に出演し、極楽寺のスパイス商として基本のスパイス（クミン・ターメリック・コリアンダー・レッドペッパー）の使い方や付け合わせ（サブジ、アチャール）を紹介した テレビ東京「出没!アド街ック天国」鎌倉・稲村ヶ崎（2014年7月12日／2025年6月28日）で、家業のスパイス専門店「アナン邸」が紹介された 新聞・雑誌 朝日新聞「ひと」欄（2025年1月9日）に、鎌倉の古民家からスパイスを広める「インド人の3代目」として紹介された タウンニュース鎌倉版（2025年2月7日） 『dancyu』2021年8月号「スパイスとカレー。2021」
脚注
関連項目 東京スパイス番長 水野仁輔
外部リンク