ラ・コロンブ・コーヒー・ロースターズ （英語: La Colombe Coffee Roasters, 旧称：ラ・コロンブ・トレファクション - 英語: La Colombe Torrefaction） は、フィラデルフィアに本社を置くアメリカのコーヒー焙煎・小売企業である。1994年に設立され、フィラデルフィア、ニューヨーク、シカゴ、オースティン (テキサス州)、ロサンゼルス、サンディエゴ、ワシントンD.C.など各地にカフェを展開している。2023年、チョバニにより9億ドルで買収された。
ラ・コロンブはサードウェーブコーヒーを代表する存在である。2017年にはBevNet誌の「ライジング・スター」賞を受賞するなど、高い評価を得ている。
歴史
ラ・コロンブは1994年、トッド・カーマイケル（英語：Todd Carmichael）とJP・イベルティによりフィラデルフィアのリッテンハウス・スクエア地区に設立された。
2015年、チョバニの創業者ハムディ・ウルカヤ（英語：Hamdi Ulukaya）が同社の株式を取得。ウルカヤはプライベート・エクイティ会社グッド・パートナーズの持ち分を買い取って株式を取得し、事業拡大のための2,850万ドルの資金調達を支援した。
この買収により、ラ・コロンブは2015年に大規模な投資を受けた、あるいは完全に買収された小規模コーヒー焙煎業者の一つとなった。
2023年7月、キューリグ・ドクターペッパーが同社の33%の株式と引き換えに3億ドルを出資。
同年12月、チョバーニがラ・コロンブを9億ドルで完全買収した。この取引の一環として、キューリグ・ドクターペッパーの33%の株式はチョバーニの少数株主持ち分に転換された。チョバーニはこの買収資金として5億5,000万ドルの融資を受けた。
展開 右|サムネイル|250x250ピクセル|フィラデルフィア、フィッシュタウンにあるラ・コロンブの店舗 同社の初期の店舗には、リッテンハウス・スクエアの創業店のほか、ニューヨーク、シカゴ、ワシントンD.C.の店舗が含まれていた。 ニューヨークでは2007年にトライベッカ (マンハッタン)、2009年にソーホー (ニューヨーク)にそれぞれ店舗がオープンした。シカゴの最初の店舗は2011年に開店。フィラデルフィアの2号店は2011年、ディルワース・パーク（フィラデルフィア市庁舎付近）にオープンした。
2013年時点で、同社はソウル特別市（韓国）に3店舗を運営。
2015年には本社がフィラデルフィアのフィッシュタウンの新築ビルに移転した。この建設は2013年に地域住民の投票で承認されていた。
同年、同社は今後3〜4年で150の新店舗を展開する計画を発表。2015年9月にはボストンへの進出が始まった。
2016年初頭にはロサンゼルスへの進出が発表され、ビバリーヒルズとシルバーレイク (ロサンゼルス)に出店した。同年、ワシントンD.C.のチャイナタウンおよびシカゴのリンカーン・パークへの新規出店も発表された。サンディエゴでは2017年秋、ウェストフィールドUTCに新店舗がオープンした。
2021年、テキサス州オースティンのホールフーズ・マーケット内への出店が発表され、同社にとってテキサス州初の店舗となった。
2025年にはボストンの2店舗（レザー・ディストリクトのアトランティック・アベニュー745番地およびシーポート・ディストリクトのノーザン・アベニュー29番地）が閉店し、オーナー側は店舗の業績やその他の要因を理由に挙げた。
2025年現在、ラ・コロンブはウェブサイト上でフィラデルフィア、ニューヨーク、ワシントンD.C.、ボストン、シカゴ、オースティン、ロサンゼルス、サンディエゴの全米30店舗を掲載している。
ピッツバーグのストリップ・ディストリクトにあるレストラン「クープ・デ・ヴィル」には、ラ・コロンブのコーヒーやエスプレッソドリンクを提供するテイクアウト窓口が設けられている。同レストランは2020年にオープンした。
小売 2016年、同社はドラフトラテの缶入り版の販売を開始した。ドラフトラテは、コールドプレスエスプレッソと泡立てたミルクを使ったラテで、店舗ではタップから提供されていた。缶入りドラフトラテは当初4種類のフレーバーで展開された。
缶はCEOのトッド・カーマイケルがデザインし、クラウン・ホールディングスが製造した。缶の底部には亜酸化窒素を注入するバルブ機構が採用された。2016年に缶の製造はペンシルベニア州からミシガン州ノートンショアーズの新工場に移管された。
2015年頃にはナイトロコールドブリューも開発が進められていた。
その他の製品には、フィッシュタウンのフィラデルフィア店内にあるマイクロ蒸留所で製造されたコーヒー風味のラム酒「ディファレント・ドラム」や、小売店や同社ウェブサイトで購入可能なシングルオリジンおよびブレンドの焙煎コーヒーのラインナップがある。
2020年には、新しい自己加熱技術を搭載したインスタントコーヒーの缶を発表。
コラボレーション 2013年、ラ・コロンブはクリントン財団と提携し、ハイチコーヒーアカデミーを設立した。同組織の目的は、小規模農家への研修プログラム、実証農場・苗床の運営、ハイチコーヒーの国内外市場向けサプライチェーンの強化を通じて、ハイチのコーヒー生産者の生活向上を図ることである。
2016年には、同じくフィラデルフィア地域のヤーズ・ブリューイング・カンパニーと共同で、地元のシェイク・シャック店舗で提供するコーヒースタウトを製造した。
同じく2016年、アイスランドの醸造会社アインストークおよび再びヤーズと共同で、コーヒーペールエール「スノリズ・アウェイクニング」を製造。
2021年、同社はホールフーズ・マーケットと提携し、ニューヨークとオースティンに新店舗をオープンした。
関連項目
:Category:コーヒー会社 :Category:日本の喫茶店 :Category:各国のコーヒー会社
脚注
外部リンク