吉留 健一（よしとめ けんいち、1975年 - ）は、日本の実業家、飲食店経営コンサルタント。8910GROUP株式会社CEO 吉留健一 facebook記事 大切なご報告 2026年9月閲覧。株式会社エルエイト代表取締役社長 吉留健一 facebook記事 ご報告 2026年9月閲覧。飲食店経営管理士®代表コンサルタント 。地方の小規模な飲食店を、15年間で40店舗・年商25億円のチェーン企業へと成長させた実績を持つ 。兵庫県出身、近畿大学短期大学部商経科卒業の実業家10DOORSCONSULTING 会社情報 プロフィール 2026年2月閲覧ブラック飲食店経営を変える。独自メソッドで持続・繁栄する店舗経営づくりをサポートする合同会社エルエイト 2026年2月閲覧。 略歴 大学卒業後、2年間の営業職を経て大手ファストフード企業に転職し、7年間の現場経験を積む 。31歳でベンチャー飲食店チェーン株式会社八角（八角 (企業))に常務取締役COOとして参画 。当時8店舗だった店舗網を、フランチャイズ展開や組織改革、9期連続の既存店増収増益を通じて40店舗、年商25億円規模へと成長させた 。 独立後は、飲食業界の労働環境改善と持続可能な店舗経営を支援するため、合同会社エルエイトを設立10DOORSCONSULTING 会社情報 2026年2月閲覧CEO に就任。経営コンサルティング事業「10DOORS CONSULTING」ブラック飲食店経営を変える。独自メソッドで持続・繁栄する店舗経営づくりをサポートする合同会社エルエイト 2026年2月閲覧を展開し、次世代の経営人材を育成する「飲食店経営管理士®」養成講座を主宰している 。 2025年9月には、兵庫県加西市にて吉留真由子が店主を務める「創作おばんざい酒菜 九番（さかな きゅうばん）」のオープンに際し、店舗プロデュースを手掛けた兵庫・加西に“家庭のような飲食店”が9月オープン！店主のがん闘病と開業を決意したきっかけとは 2026年2月閲覧 。 2026年3月からは、AI技術を用いた店舗集客支援サービス「口コミAIO（新・集客獲得パック）」を本格展開［新サービス］Googleマップの口コミを売上に変える！店舗経営のプロが手掛ける「AI時代の新・集客パッケージ」を2026年3月1日より提供開始（PR TIMES） 2026年2月閲覧。ChatGPTやGeminiなどのAI検索エンジンに対する最適化（AIO: AI Search Optimization）と、Googleからの予約システムを組み合わせた手法を提唱している 。 メディア活動にも注力しており、姫路市のコミュニティFM「FM genki」では『飲食店経営の裏側』のパーソナリティを務めるほか 、タレントのたむらけんじ氏が運営する「焼肉たむら」との対談セミナーを開催する焼肉たむらx飲食店経営管理士®養成講座対談セミナーを開催（飲食店再建のリアル〜焼肉たむらの経営戦略とは？〜） 2026年2月閲覧など、飲食店の現場再建に向けた啓蒙活動を幅広く行っている 。 同年6月11日には、ぱる出版より自身初となる著書『飲食繁盛店だけが知っている「新常識」』飲食繁盛店だけが知っている「新常識」 単行本（ソフトカバー） – 2026/6/11 2026年2月閲覧「もう辞めたい」と泣く店主をゼロに。元・年商25億企業COOが教える、「飲食繁盛店だけが知っている新常識」が6月11日発売 2026年6月閲覧を発売。同書はチャンネル登録者数165万人超の人気YouTube番組「脱・税理士スガワラくん」の管原由一が帯の推薦文を執筆していることでも話題を呼んでいる。「もう辞めたい」と泣く飲食店主をゼロにすることをミッションに掲げ、これまでの経営ノウハウや現場再建のための実践的な戦略をまとめている。 2026年（令和8年）8月8日、株式会社エルエイトを設立し、代表取締役社長に就任。 2026年9月10日、それまで培ってきた3つの事業を統合して行う新会社、8910GROUP株式会社（読み方は「はくじゅグループかぶしきがいしゃ」）を設立し、取締役CEOに就任する。 人物・経営哲学 人材育成と仕組み化: 自身が大手ファストフード企業で学んだ「人が育つ仕組み」をベースに、飲食業界において「味」を「利益」に変えるための経営再現性を重視している飲食業界の「味」を「利益」に変える仕組み。マクドナルドに学ぶ「人が育つ」経営の極意 2026年6月閲覧。職人技に頼りすぎず、マニュアルやオペレーションの仕組み化を行うことが、業界のブラックな労働環境を変える鍵であると主張している。 交友・メディア関係: 人気YouTubeチャンネル「脱・税理士スガワラくん」にゲスト出演を果たす【祝初出版】飲食店経営管理士代表コンサルタント・吉留健一が、人気YouTube番組「脱・税理士スガワラくん」に登場！ 2026年6月閲覧など、ビジネスメディアや士業系クリエイターとの親交も深く、自身の著書の帯を同チャンネル主宰の管原由一が担当するなど、相互のメディアを通じた啓蒙活動でも注目されている。 店舗プロデュース・展開 プロデュースを手掛けるブランド「九番（9BAN）」シリーズを中心に、地域に根差した店舗展開を行っている。 創作おばんざい酒菜 九番（兵庫県加西市、2025年9月オープン） COSAJI DINING 9BAN（兵庫県加古川市、2026年5月オープン） 地域で親しまれていた「カフェこさじ」をリニューアルプロデュースし、夜営業も行うダイニングとして刷新【加古川】「カフェこさじ」が「COSAJI DINING 9BAN」にリニューアル！夜営業も（TANOSU） 2026年6月閲覧。同店で提供される「グルテンフリー究極の濃厚ガトーショコラ」などがメディアや地域情報サイトで注目を集めている加古川に新オープン「COSAJI DINING 9BAN」で味わう、究極のグルテンフリー濃厚ガトーショコラ（コーヒーステーション） 2026年6月閲覧。 出演・掲載メディア 著書 『飲食繁盛店だけが知っている「新常識」』（2026年、ぱる出版ISBN 978-4827214581飲食繁盛店だけが知っている「新常識」 単行本（ソフトカバー） – 2026/6/11 2026年2月閲覧（帯推薦：YouTubeチャンネル「脱・税理士スガワラくん」管原由一） YouTube出演 「脱・税理士スガワラくん」（2026年、初の著書出版および帯の執筆を記念してゲスト出演） インタビュー・コラム掲載 「FLH（フューチャーリーダーズハブ）」（飲食店の利益構造の改善、AIO集客戦略、マインドセットに関する連載・寄稿） 「わたしの決断物語 -LIFE MY DECISION-」『「飲食店経営管理士®」の養成講座を立ち上げ、飲食店オーナーをサポート』吉留健一 10DOORSCONSULTING 代表（わたしの決断物語） – 2026/6/11 2026年6月閲覧 「飲食店経営から学ぶ、中小企業の「構造改革」現場が回り利益が残る会社の作り方」（KinChu（近代中小企業）５月より連載） 脚注
外部リンク 10DOORS CONSULTING（8910GROUP株式会社）公式サイト 飲食店経営管理士®養成講座 創作おばんざい酒菜 九番（Instagram） COSAJI DINING 9BAN（Instagram）