クジャクヤシ（学名： ）はヤシ科クジャクヤシ属のヤシ。
和名は2回羽状複葉の葉形を孔雀の尾にたとえたたもの。種小名urensは刺毛をもつ等の意味があるが、本種を含むクジャクヤシ属の種に刺は無いことから、果肉に刺激性があることに由来するともされる。
特徴 雌雄同株。同属のコモチクジャクヤシとは異なり、幹は単幹で、基部に側芽をつくらない。コモチクジャクヤシより大型で、原産地では高さ12–20メートルに達する。葉は長さ5–6×幅3.5メートルほど、2回羽状複葉になり、暗緑色で厚く硬い。葉柄は長さ30–60センチメートル。小葉は長さ15–30センチメートルで基部は三角状に尖り、先はギザギザに切れ込む。肉穂花序は下位の葉鞘部分に腋生し、よく分枝して長さ2.5–3メートルになり、垂下する様子は馬の尾に似るともされる。花は緑褐色〜褐色。雄しべは約40本。果実は径2センチメートルほどで、赤黒色に熟す。果肉は刺激性がある。長期間かけて生長した後に開花し、結実後は枯れる。
雌雄の花序は別々につき、交互に雌花を雄花をつけるとも、雄花をつけた翌年に雌花をつけるとも記される。
分布と生育環境 インド、スリランカ、ミャンマー、マレーシアに分布。インドの農村地域には普通にみられ、後述するように様々に利用される。世界の植物分類情報を提供する英国キュー植物園系のデータベース Plants of the World Online (POWO)ではインドとスリランカが原産地で、東南アジアやカリブ海諸国へは移入としている。
利用 幼植物は温室で観賞用にされるほか、熱帯域では庭木や並木に植栽される。花梗を切断して集めた樹液は飲料や赤糖（ジャガリー）原料のほか、醸造してヤシ酒（トディー）にもされる。幹には多量の良質なサゴ（澱粉）が含まれる。繊維はロープなどに、新芽は食用に、種子はムスリムの数珠に用いられる。
脚注
参考文献
外部リンク
クジャクヤシ GKZ植物事典 クジャクヤシ 熱帯地域の花と樹 クジャクヤシ 孔雀椰子 世界の植物 －植物名の由来－ 高橋俊一 クジャクヤシ 園芸手帳