越前かにめし（えちぜんかにめし）は、番匠本店が製造・販売する福井県を代表する駅弁である。
内容 1961年発売開始。ズワイガニの雌・セイコガニの赤肉と卵巣、みそなどをほぐし炊き込んだご飯の上に、カニのほぐし身をのせた、まさに蟹づくしのカニ丼。電子レンジで2 - 3分温めると更に美味しくなる。カニを模したプラスチック製の耐熱容器に詰められている荷宮和子「乙女も一杯やるのかに? かにみそ JR福井駅」朝日新聞2013年10月26日付、週末be15ページ。
デパートの駅弁大会では、毎回長蛇の列ができるなどとても人気のある駅弁で、香ばしい焼かにめしという高級バージョンもある。
販売場所 福井駅 芦原温泉駅
このほか、「北陸トラベルサービス」直営売店（「北陸のえきべん」の名称で、福井駅のほか金沢・富山の各駅にもある）でも入手可能。かつては武生駅や特急「サンダーバード（旧：雷鳥）」「しらさぎ」などの車内販売でも入手できた。
関連項目 元祖鯛寿し 同じ福井県の敦賀駅で売られている駅弁。こちらも越前かにめしと並んで福井県を代表する駅弁である。
脚注
外部リンク 番匠の越前かにめし - 番匠本店