安田 栄作（やすだ えいさく、1930年 - ）は日本の大蔵官僚。
来歴 静岡県興誠商業学校卒業。1947年10月 浜松税務署に入署『日本の官庁 その人と組織：大蔵省、通産省、経済企画庁（1978年版）』政策時報社、1978年3月発行、174頁。1949年12月より大蔵省主計局で勤務。1960年7月1日 医療金融公庫へ出向。
1971年7月 主計局総務課長補佐（予算総括係主査）。1976年7月 主計局主計官補佐（大蔵係主査）。1977年7月4日 主計局総務課予算分析管理室長。1978年7月1日 主計局主計監査官。1980年3月31日 退官。退官後は医療金融公庫経理部長となった野田実『新世紀への詩章 ー 大蔵省25年の体験から』千曲秀版社、1985年4月発行、176頁。
略歴 1947年10月：浜松税務署に入署。 1949年12月：大蔵省主計局。 1960年7月1日：医療金融公庫。 1964年7月：主計局農林第二係長『職員録 昭和40年版 上巻』大蔵省印刷局、1964年発行、366頁。 1966年7月：主計局予算総括第二係長『職員録 昭和42年版 上巻』大蔵省印刷局、1966年発行、385頁。 1967年7月：主計局予算総括第一係長『職員録 昭和43年版 上巻』大蔵省印刷局、1967年発行、387頁。 1969年7月：主計局労働係長『職員録 昭和45年版 上巻』大蔵省印刷局、1969年発行、458頁。 1971年7月：主計局総務課長補佐（予算総括係主査）。 1976年7月：主計局主計官補佐（大蔵係主査）。 1977年7月4日：主計局総務課予算分析管理室長。 1978年7月1日：主計局主計監査官。 1980年3月31日：退官。
人物 サッパリとした性格の持ち主とされている。 主計局労働係長時代に徹夜勤務の際にはラーメンを振る舞っていた。十分に煮たラーメンで中にサケ缶が入っていたという。
脚注