ガストリック（欧字名:、2020年2月12日 - ）は、日本の競走馬。主な勝ち鞍に2022年の東京スポーツ杯2歳ステークス。
馬名の意味は、フランス料理の隠し味。
デビュー前 2021年のセレクションセール1歳に上場され、1600万円（税別）で前田幸治に落札された。
戦績 2歳（2022年）～3歳（2023年） 10月23日に東京競馬場で行われた2歳新馬戦（芝1800m・13頭）で永野猛蔵を鞍上にデビュー。レースでは最後方からとなったが、直線で外から一気に追い込み抜け出そうとしていた6番人気ダニーデンを差し切り、これに1馬身半差をつけ優勝した。
続いて11月19日に東京競馬場で行われた東京スポーツ杯2歳ステークス（GII）に出走。このレースは日本ダービー馬ワグネリアン、無敗の三冠馬コントレイルや3歳馬にして天皇賞（秋）を制したイクイノックスなどを輩出しており、出世レースとの呼び声も高い。鞍上には新たに三浦皇成を迎え、5番人気に推された。レースでは後方からとなったが、直線で内目を突き外から追い込んだ2番人気ダノンザタイガーとのゴール前勝負を制して、これにクビ差をつけ優勝。デビューからの連勝で重賞初制覇を果たした。鞍上の三浦は「非常に良い背中をしていて、まだ緩さがあって頼りない部分もありますが、スピードに乗ったときの沈み方に関しては『なかなかこんな馬はいない』という感触を受けていたので、レースを楽しみにしていました。初戦は後方から外を回す競馬でしたが、今回は馬群の中から間を割って、次の大きな舞台につながるいいレースができたと思います。」とコメント。管理する上原博之調教師は「馬の様子を見て、何もなければ次はホープフルステークスに向かいたいと思います。まだ良くなる可能性がある馬です。王道を行ってくれたらと思います。将来、楽しみです」と述べ、年末に行われる2歳GIのホープフルステークスに向かうことを明かした。
12月28日に行われたホープフルステークスでは終始後方のまま見せ場なく16着と大敗netkeiba.com、2022年12月28日配信・閲覧。その後、脚部不安を発症したため長期の休養に入った。 4歳（2024年） 7月27日に行われた関越ステークスで1年7か月ぶりに実戦復帰し、中団追走も直線で伸びを欠き7着に敗れる。続くケフェウスステークスでは好位でレースを進めたが直線で全く伸びず9着に終わる。10月10日付けでJRAの競走馬登録を抹消され、現役を引退した東スポ競馬web（東京スポーツ）、2024年10月10日配信・閲覧。引退後は美浦トレーニングセンターの乗馬苑で乗馬となる予定 ガストリックの競走馬登録抹消日本中央競馬会、2024年10月11日配信・閲覧。
競走成績 以下の内容は、JBISサーチおよびnetkeiba.comの情報に基づく。
競走日競馬場競走名格距離（馬場）頭数枠番馬番オッズ（人気）着順タイム（上り3F）着差騎手斤量[kg]1着馬（2着馬）馬体重[kg]2022.10.23東京2歳新馬芝1800m（良）13119.0（4人）1:49.8（33.3）0.3永野猛蔵54（ダニーデン）51611.19東京東スポ杯2歳S芝1800m（良）113312.4（5人）1:45.8（34.0）0.1三浦皇成55（ダノンザタイガー）51012.28中山ホープフルS芝2000m（良）185107.9（4人）16着2:02.8（35.1）1.3三浦皇成55ドゥラエレーデ5182024.7.27新潟関越S芝1800m（良）155847.4（8人）7着1:44.8（34.3）0.8幸英明57クルゼイロドスル5409.14中京ケフェウスSOP芝2000m（良）11795.6（4人）9着2:00.0（35.5）1.8三浦皇成57フライライクバード536
血統表
脚注
注釈
出典
外部リンク